小吊梨汤_云卷云舒TTT的空间_百度空间
【小吊梨汤】
材料:
大个雪花梨1000克,梨的选择,一定要选择大个的雪花梨。其它的梨味道不够纯正!雪花梨表面有很多麻点,摸起来手感比较粗糙。
银耳(水发后)120克、冰糖120克、青梅60克(加入青梅增加清香的口味),枸杞适量。
做法:
1、把梨用水洗净,削成大片,注意连梨皮一起,不要把梨皮扔掉,因为梨皮中含有丰富的营养,而且能增加汤色!
2、雪花梨削入盆中待用。
3、锅中加水2000克,水烧开后先下银耳中火煮10分钟,再下入其它配料,(记住梨和水的比例是1比2,如果水多了味道不够香)
4、小火煮1小时,待水煮下三分之一左右即可出锅饮用。
5、这样,一锅香甜顺滑的小吊梨汤就完成了!
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