夏季:03-桂花杞子桂圆糕_与子成说_新浪博客
1.空腹饮豆浆。空腹饮用,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补充有益物质的作用;2.过量饮豆浆。一次饮用过多的豆浆,易引起过食性蛋白质xxxx症,出现腹胀、腹泻等不适;3.喝未煮沸的豆浆。豆浆必须彻底煮开才能饮用,当豆浆在85℃~90℃时常因膨胀产生气泡而出现“假沸”现象,此时饮用易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。正确的做法是,“假沸”后用小火继续煮5~10分钟方可食用;4.豆浆中冲入鸡蛋。鸡蛋清会与豆浆里的抗胰蛋白酶因子结合,不利于消化吸收;5.用保温瓶储存豆浆。经过3~4小时即可使豆浆酸败变质而不能食用。
轩轩特别喜欢吃果冻,与其在外面买,不如自己做,而且杞子桂圆糕有益健康,上星期才给她做了这个甜品。今天又做了一次。这次还特别放了桂花,吃起来很香。感觉比以前做的更上一个层次。

材料:枸杞子10克,桂圆20克,桂花干适量,红糖80克,吉列丁片22克(5片,应该放够6片才硬一点)
做法:
1、桂圆洗干净后切碎,枸杞子洗干净泡一下,切碎
2、桂圆和杞子放入水中(我这里用了半锅水,估计有800ML以上)慢火煮,大概煮了10分钟后放入红糖融化,撒入些许桂花
3、吉列丁片放冷水放软,然后隔水加热至融化,后放入桂圆杞子的汁液中拌匀。
4、放入模具中,放冰箱雪藏至凝固。
5、结成糕状后脱模便可以食用。这次脱模很痛苦,花了很长时间。所以成品有点融化。如果不讲究花俏,还是放入杯中比较容易吃一点。呵呵!
温馨提示:桂花茶有清香提神功效。桂圆含有多种营养物质,有xxxx,健脑益智,补养心脾的功效。枸杞子尤其擅长明目,所以俗称'明眼子'。体质虚弱、抵抗力差的人平时应该多吃点枸杞,但枸杞温热身体的效果相当强,因此,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人{zh0}别吃。
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