兜兜对于菌类产业发展的若干建议 一、知己 了解自身企业的基本情况，理清各项基本情况，发现发展中的问题，从而对问题进行针对性解决，规划企业发展。 （一）自身优势 1、保定市地理位置优越，交通较为便利，临近京津巨大的消费市场，同时毗邻石家庄、邢台等姬菇种植区。 2、政策扶持，企业获得政府的政策支持，便于进行融资及xx，可以在地区竞争中获得较好的先发优势。 3、周边高校集中，可以利用高校的科技资源，发展企业自身技术，提高对合作农户的技术控制力度。 4、起步较早，具有一定规模，便于制定市场规则。 （二）面临的问题 1、技术问题 菌类种植属于较为专业的种植技术，因此技术的普及化就制约了菌类种植扩大化的严重瓶颈。因此技术必须广泛传播，但又不能人人都会，因为掌握技术的人数量增加，将无形中增加潜在的竞争对手，从而形成一种矛盾的技术形态，即既要推广，又不能让所有人都能掌握技术。 2、资金问题 扩大种植规模是农业生产的必由之路，但扩大规模就面临着巨大的资金压力，构建种植基地，建立销售渠道，组织技术团队都将形成的资金出口，因此资金成为扩大规模的另一重要瓶颈。 3、政策问题 虽然获得了政府名义上的政策扶持，但上有政策下有对策已经形成中国行政体制的一大特点，政府的政策扶持力度不能有效的服务企业发展，主要有以下原因：a政策缺乏合理性，侵犯农户利益；b作为企业的我们没有充分发掘政策潜在力量，从而削弱政策原本的力量。 4、观念问题 在扩大种植面积，提升企业整体水平的过程中，农户的观念意识也成为了一大阻碍。保定及周边地区的农户多以地区性种植物为主要作物，难以在短时间内接受新的、未经过尝试的经济作物作为主要作物。没有利益的驱使，农户很难成为企业扩大政治规模的新生力量。 5、供求问题 供应和需求是现阶段面临的{zd0}问题，究其原因还在于资金和技术的影响。 二、知彼 了解行业内竞争，分析市场占有情况，制定竞争战略，确立龙头地位，最终支配市场。 （一）竞争 规矩我对市场研究，认为竞争主要来自一下三方面： 1、行业内竞争。 主要来自南方的供求竞争，南方每年会向北方供应大量的菌类，挤占北方市场。同时北方市场也存在巨大的同行业竞争压力。 2、包买商竞争。 在农作物供货环节中，包买商扮演着重要的角色，但是农作物经过包买商之手，其价格自然也就包含了包买商的利润，大大提高了企业的购进成本，影响企业收入；同时包买商还控制着供货渠道，把持着我们企业发展的咽喉。所以我们要尽量减少使用包买商，构建属于自己的种植基地。 3、其他经济作物竞争。 在市场竞争过程中，其他经济作物也构成了对姬菇的威胁，迫使我们的发展策略不能单一以姬菇为{wy}种植物。在企业发展到一定程度，应当适当引入其他菌类，适当调整销售结构。 4、深加工产品的竞争。 在农产品竞争中，深加工农产品对于我们现行销售的初级农产品来说，具有更强的竞争力。首先，深加工农产品便于保鲜，有利于长途运输销售；其次，深加工农产品附加值高，可以带来更大的利润；再次，深加工农产品具有较高的外观性，同时符合出口的高标准、严要求。因而，在企业发展到一定规模，拥有了属于自己的生产基地，便应开始着手开发深加工农产品，提高附加值，提升市场竞争能力，力争出口。 （二）市场占有 目前市场占有情况需要进行一定的市场调查，因条件原因，没有进行调查，以下内容为个人推论，仅供参考。 目前姬菇的北方市场占有率并不高，普通消费者还是倾向于购买较为廉价的普通菌类，或是购买较易保存的脱水菌类（干货）。 三、发展建议 根据自身情况和外部竞争，整合分析，得出下列建议： （一）对于技术保障的建议 1、构建自己的技术团队。任何投入都可以节省，但对于技术的投入不能有丝毫马虎，构建自己的技术团队的投入就更加重要，所谓技术团队就不能是一个或两个技术员，如果要扩大种植面积，即必须拥有一个人员结构合理，具有一定的基础研发水平的技术团队。简单的构成如下： 北方技术员1-2人，尤其是邢台、石家庄等地具有一定技术经验的技术人员； 南方技术员1-2人，南方技术人员具有大规模种植的相对经验，同时南方技术员拥有较为新颖的种植园管理技术，可以让北方技术人员充分学期起种植管理方法； 保定本地菌类种植技术员1人，目的是让外地技术人员能够在其帮助下尽快了解本地水土特色，制定相应的种植计划，确保种植可以因地制宜； 高校技术员1人，要求具有一定的科技创新能力，可兼职，但必须能够为企业种植的进一步发展提供有效的创新技术。 整个技术团队共5-10人，以保证扩大种植我，企业自己的种植基地和帮扶的农户种植基地能够得到有效、快捷的技术支持。同时我们可以技术学员方式招聘大学生来为企业服务，即让大学生从有经验的技术人员那里学到实践经验，又可以帮我们直接挑选技术团队扩大的潜在成员，减少不必要的支出。 2、开班农户技术培训班。 只有农户拥有基本的种植技能，才能有效的扩大生产规模，保证供货的持续稳定，因此我们可以利用政府的扶持政策，对种植户进行系统培训、宣传。培训应由有经验的种植户，而非技术人员进行，讲授基本的种植技术和简单的病害识别。主要原因是技术员讲述较为专业，不能让农户在最短的时间内接受；同时xx的技术不能传授给农户，以免农户摆脱对我们技术团队的依赖，完成潜在竞争者。 3、种植基地分类。种植基地分为我们企业直接持有的种植基地和农户帮扶种植基地两种，对我们直接持有的种植基地，直接由我们的技术人员进行维护、种植、采收；对农户帮扶种植基地，实行以点带面，实行技术督导制。在我们的技术团队内建立责任人督导机制，即在一定区域内进行定期的技术支持和种植督导，责任到人，既可保证农户利于，又能提高企业收购产品的整体质量。 （二）对于资金整合的建议 遵循四字：开源节流 1、开源：利用政策支持，获得xx，扩大经营。利用政府已有的政策扶持，获得银行xx，扩大经营。但要时刻注意，xx存在潜在风险，xx毕竟不是企业发展的稳定方法。扩大经营要理性，要遵循循序渐进的原则，一步一步脚踏实地，方能立于不败。 2、节流：建立农户帮扶种植基地或租借已有的种植大棚，减少自身建设种植基地的资金流出，同时合理利用已有资金，使每一分钱都花到必要的地方，任何模棱两可的支持，能省则省，积小成大。 只有有效的开源节流，才能更好的利用资金，帮助自己实现扩大企业规模的目的。 （三）对于政策利用的建议 1、利用政策开办农户培训班。 2、利用政策获取xx。 3、利用政策推广宣传。 4、利用政策开辟技术支持渠道。之所以详细写着一条，是因为利用政府这面大旗，以公对公，就可以名正言顺的进入高校和研究所，进行必要的技术求助和人才收集，为企业壮大提供机会和便利。 （四）对于市场竞争的建议 我们不反对市场竞争，因此要想壮大自己，就要学会利用竞争对手。在竞争过程中，学会联合竞争对手，在我们处于优势但并不能支配市场的时候，我们可以和竞争对手结成攻守同盟，共同制定有利于己的地方定价，将馅饼做大，就能获得意想不到的效果。 （五）对于品牌经营的建议 对于一个在市场经济下经营的企业来说，品牌就像自己的名片，而品牌是基于企业诚信和企业产品的对大外延，因此必须构建自己的品牌，并不断强化品牌意识，打造xx。 1、诚信经营。 2、有效的品牌包装。 （六）对于人力资源构成的建议 1、积极引入人才。家族企业可能带来一时的兴起，不能长久获利，原因在于家族人员在企业中占有较大份额，而企业管理者碍于家庭关系，不能进行有效管理。所以人才引入是必要的，尤其是技术类和营销宣传类人才，好的人才可以独当一面，将大大节省人力支出，以及减少不必要的麻烦。 2、构建合理的薪资结构。引入人才后的首要问题是员工薪资，应该遵循技术员薪金>营销人员薪金>店面人员薪金的基本原则，并建立相应的奖励机制，鼓励员工为企业建言献策，提升员工归属感。 3、逐步构建股份机制，鼓励员工持有股份，提高员工工作积极性，尤其是技术人员，可以用其所有的技术和其负责的责任人区域业绩为股份，进行分红，留住技术工人。 （七）对于企业发展规划的建议 发展规划应分为三阶段，共10年： 1、稳定并建立种植基地阶段 {dy}阶段3年。必须建立自己的种植基地，保证供求稳定，扩大自身规模，构建技术团队，并且为下一阶段发展积累相应的资金。 在三年时间结束时，对本阶段发展进行总结，对没有达到目标的部分进行有效修正，适度优化下一阶段发展规划。 2、扩大规模并构建自主品牌阶段 第二阶段3年。逐步摆脱家族企业特征，优化人力资源，构建自主品牌，建立产品深加工流水线，拓展销售渠道，开展标准化生产，逐步打响品牌。 在三年时间结束时，对本阶段发展进行总结，对没有达到目标的部分进行有效修正，考虑是否具备走出国门的实力，制定走出国门战略。 3、打造xx走出国门阶段 第三阶段4年。将品牌打造为xx，扩大深加工规模，通过新的产品研发，确保产品多样性发展，同时走出国门，参考东亚地区饮食习惯，遵循先韩国后日本战略，走出国门。 在四年时间结束时，重新审视发展过程，介入其他产业，提升企业整体竞争力。
兜兜 2010年1月11日 |
