1.凉拌小黄瓜

小黄瓜 ... 2条
蒜头 ... 2瓣(5克)
辣椒 ... 1条(10克)
调味料
盐 ... 1/2茶匙
果糖 ... 2大匙
香油 ... 1茶匙

作法步骤：1.小黄瓜拍碎切段备用。2.蒜头、辣椒切碎后加盐捣碎，再加入白醋及果糖调匀。3.将小黄瓜和调味汁拌匀，加上香油即可。

2.金针菇拌小黄瓜

材料：金针菇1袋，小黄瓜1/2根，火腿2片，酒、醋各少许，盐适量，

         芥末酱1/2小匙，醋、酱油各2小匙，砂糖2/3小匙，芝麻油1/2小匙。
     做法：1、准备材料：金针菇切除柄后剥散，放入锅中；洒上少许酒、醋、盐，用中火煮软后沥干。小黄瓜抹上少许盐，洗净拭干，切成4至5厘米长的细丝。火腿也切成等长的细丝。2、调拌调味酱：把调味酱混匀。将金针菇、小黄瓜、火腿混拌均匀，食用前拌上调味酱即可。

3.辣拌小黄瓜瘦肉片

     材料:五花肉 (或三层肉)、小黄瓜、辣椒。    

     调味酱料:醋3汤匙、糖3汤匙、香油1小匙、粗黑胡椒粉1小匙、

               芝麻(押碎)1小匙    

     做法:

     1.整块肉放入滚水中煮至熟，等肉降温后在切薄片，备用

     2.小黄瓜对半斜切成半月形，再加少许盐抓一抓，约等

     3分钟后挤去水份3.辣椒切斜片

     4.{zh1}所有材料加入酱汁拌匀，即可 (冷藏后风味更佳)

4. 乱拌辣白菜

     材料:辣白菜、小黄瓜。

     调味酱料: 香油1小匙、芝麻(押碎)1小匙。    

     做法:

     1.辣白菜切细丝

     2.小黄瓜洗净搓丝

     3.{zh1}所有材料加入调味料拌匀，即可 (冷藏后风味更佳)    

     可以用生菜加点韩式辣酱，包着一起吃!!!推荐给xx的mm享用

材料:小章鱼、海带芽、红辣椒、葱白。    

     调味酱料:醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙酱料的份量可依情况增加!

     做法:

     1.小章鱼处理过切小段后放入滚水中烫至变色，即可捞起

     2.海带芽稍微冲一下水后放入滚水中烫软，即可捞起

     3.红辣椒切丝，葱白切丝

     4.加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可(拌好后放冰箱冷藏约半天，味道会更好吃)    

柠檬酱汁 vs 小黄瓜豆干丝

材料:小黄瓜、红萝卜、豆干丝、香菜　

     柠檬酱汁用料:柠檬(挤成汁)1粒、糖汤匙、粗黑胡椒粉1小匙、橄榄油1汤匙    

     做法:

     1.小黄瓜、红萝卜洗净搓细丝，香菜切碎

     2.豆干丝放入滚水中烫一下即可捞起

     3.{zh1}所有材料加入柠檬酱汁拌匀，即可

香菜拌圆白菜

     材料:圆白菜、香菜、辣椒

     调味酱料: 醋1小匙、盐适量、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)酱料的份量可依圆白菜的量增加!

     做法:

    1.香菜洗净切1公分小段，辣椒切斜片，备用

     2.圆白菜洗净后用手撕小块，放入滚水中烫一下即可捞起

     3.{zh1}加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可

台湾泡菜

     材料:圆白菜1/2颗、盐适量

     调味酱料: 糖1/2杯、醋1/2杯、蒜头4~5瓣、辣椒1根、水3杯、一次性纸杯    

     做法:

     1.圆白菜洗净后用手撕小块

     2.加适量后用手去抓圆白菜至软，再用冷开水过一遍以去咸味(水份要沥干唷)

     3.腌料中的水煮滚后关火，放入辣椒片，拍碎的蒜头及糖与醋，让它自然冷却(我是前一晚先做好)

     4.{zh1}将圆白菜和腌汁拌在一起，用罐子或盒子装好入冰箱冷藏约{yt}入味，即可    

  醋拌海带丝

     材料:海带、红辣椒、葱白

     调味酱料:醋.3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙    

     酱料的份量可依海带的量增加!

     做法:

     1.将海带洗净后切小段，并放入锅中煮至微软，捞起备用2.红辣椒切丝，葱白切丝，加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可(拌好后放冰箱冷藏约半天，味道会更好吃)