晚上回家，我们俩分工干活，他做晚饭，我烤饼干。

       最近单位上工作不多，所以可以趁机在网上找找菜谱啥的，没想到网络上真是人才辈出，发现好多专业烘焙人士的博客，上面不仅有详细的制作步骤，还有超级漂亮诱人的图片，更有好多粉丝捧场，一片热闹景象！挑了两个不错的，在我博客上进行了友情链接，没事的时候可以去看看。

       到家7点，先帮着老公下厨，包个蒜瓣儿啥的，把原料准备的差不多了，我才开始打黄油打鸡蛋。xx没有时间再看步骤了，只能按照脑子里的印象。饼干嘛，一人一个做法，不一定非要死死的照搬书本的。

       黄油取出一大块，晾至室温，加入一大勺砂糖，然后用打蛋器打至羽毛状。后来证明一大勺糖根本就不甜，所以说味多美的糕点得放多少糖呀？！那么多碳水化合物，那么多脂肪……OH MY GOD！以后一定要少吃！！

       再加入两个全蛋，打至羽毛状。我觉得这个步骤简直是太难了！我胳膊都疼了，都没达到要求的效果。这就看出“电动打蛋器”的重要作用了！手动打蛋1个小时的效果，用电动打蛋器10分钟就能达到，还省劲儿。最重要的是省劲儿。达不到效果，我也不要求那么严格，差不多就算了，开始加面。

       面分成了3等份，我想尝试不同口味的饼干，于是就在第二块里加入燕麦和芝麻，第三块里加了巧克力酱和一块德芙巧克力碎。比较失败的是我竟然还加了酵母粉！！正应了我的题目“四不像”，其实饼干是不用加酵母粉的，面包可以，曲奇也可以。造成成品饼干既不够松软，也不够香脆！成了不伦不类的“曲饼干”。

       做饼干没有模具怎么办？找啊，我的粉红色高脚杯，不就是一个非常合适的圆形模具嘛！小圆饼之外的面团又重新攒起来，用擀面杖擀开，拿擦菜板的波浪形边缘做饼干条。

       摆盘，黄黄的颜色是不是特别招人喜欢？

       燕麦芝麻黄油饼干，刚刚摆盘的时候就是这样的。{dy}炉黄油小饼干烤制的时候，这第二盘就已经摆好了，还未烤制。这时老公闻着香味走进厨房，拿起来就要吃，我赶紧制止：“亲爱的，还没进烤箱烤呢！”哈哈，这也能“以生乱熟”。

       为了让饼干更好的上色，我特意在饼干的表面涂了一层蛋清。

       饼干新鲜出炉喽！其实，烤制时间不太好把握，烤的时间短了，怕不熟，长了呢，又怕烤糊。我的燕麦芝麻饼，10分钟出炉时，上色很浅，我怕不熟，又回去烤了5分钟，再出来，颜色却过深了！！太不好把握了！！

       等到第三锅的时候，我又在面团里加了糖，加了不少糖，这回总该甜了吧？但结果却一般甜，难道非得“砂糖量=面粉量”的时候，才甜吗？还是因为他们的面里加了甜蜜素？糖精？？

       一直忙到快九点半了，这三炉饼干才算是告成了！看成果！

       话说，第三炉{zh0}吃了，巧克力味的，像曲奇，只能说“像”，但不是。

       好吧，下次烤饼干不放酵母粉了。

       继续努力！加油！！