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现在市场上销售的“土鸡蛋”(也称农家蛋、散养蛋、草鸡蛋)很受消费者欢迎，很多人认为“土鸡蛋”的营养价值比一般的鸡蛋高，殊不知“土鸡蛋”所存在的安全隐患也不少，专家建议消费者要慎买散装“土鸡蛋”。

有关专家称，饲养鸡蛋从蛋鸡品种提纯、孵化、室内育雏、饲养、防疫防病、场地环境、水源及原料要求、质量标准、产品验收、包装、贮存等方面，全程实行标准化生产。而“土鸡蛋”主要来自于散养农户，个别无良饲养者如果给鸡吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有xx和xxx的“饲料”而产下的“土鸡蛋”，不仅营养价值大打折扣，连基本的食品安全也无法保证。因为xxx在鸡蛋中残留，可使耐药性的病原菌株数量显著增加，人被变异xx感染患病后，xx很困难，对人体具有潜在危害性。

鉴于此，提醒消费者：购买“土鸡蛋”要慎重，{zh0}选择大品牌的禽蛋制品，不要为图便宜，而忽略了食品安全问题。

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