高粱米的热量和xx功效
高粱米的热量和xx功效
[转贴 2010-06-20 18:44:08]
高粱米的热量和xx功效
别名
:蜀黍、高粱、芦粟、桃粟、蜀秫、木稷、芦粟、番黍、荻粱
热量
:
351
大卡(100克)
功效
:二星xx食物,单位热量较高
分类
:谷类,其它谷类
来源
:薄荷核心食物库
介绍高粱有红、白之分;红者又称为酒高粱,主要用于酿酒,白者用于食用,性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。
高粱脱壳后即为高梁米,子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形,大小不一,呈白、黄、红、褐、黑等颜色,一般随种皮中单宁含量的增加,粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形,按颜色又有白胚乳和黄胚乳之别。
营养价值在谷物中,高粱蛋白质中赖氨酸含量{zd1},因而蛋白质的质量也最差;高梁的尼克酸含量也不如玉米多,但却能为人体所吸收,因此,以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。
食用效果高粱味甘、性温、涩,入脾、胃经;
具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;
主治脾虚湿困、xxxx及湿热下痢、小便不利等症。
适用人群一般人都可食用
1. 适宜小儿xxxx时服食;适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用;黏性较强的高粱,适宜于肺结核病人食用;
2. 糖尿病患者应禁食高粱;大便燥结以及xx者应少食或不食高粱。
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