记者李莎 “在昆明的街道上，林立着大大小小的各色餐馆，它们大多以{dj2}烹饪的菌菇作为招牌菜。包括在法国备受欢迎的鸡油菌和羊肚菌，在日本盛行的松茸以及各种黑孢块菌，也有几百种仅产于云南的菌类。”近日，《时代》周刊评选出16项“亚洲之最”，云南食用菌榜上有名。那么这些野生菌遭遇世界杯会发生什么有趣的事？

　　价格比往年高出一倍

　　野生菌昆明人挑着吃

　　连续几天的喜雨让“今天咯吃菌？”再次成为昆明吃客当下的口头禅。虽然野生菌跳上《时代》榜单，但是价格却比往年高出一倍。在篆新农贸市场，干巴菌400-600元/公斤，牛肝菌40-80元/公斤，青头菌80-250元/公斤。今年，昆明人都有一种吃不起菌的感觉，只能一忍再忍，待市场上的野生菌越来越多价格有所下降时再出手。

　　周一的下午，记者来到关兴路，沿线的野生菌火锅店好不热闹。滇菌王宝海店、云座珍味、野菌园、京川野菌园等店上座率都接近八成。“现在的价格比往年同期高了一倍多，而且除了牛肝菌其他菌种还很少，客人点餐的时候也不是野生菌全宴，他们会搭配着其他的菜式来点。”滇菌王总经理马晓伟说。“菌子倒是4月底就有了，但就是价格高，每公斤贵了50多元，来的人还是喜欢量多价低的牛肝菌，吃起来很安全的青头菌。”野菌皇原林野山菌酒楼的李谷琼说。大旱之后是否菌子吃起来真的不安全？“目前市场上的野生菌已经不是头水菌，几场大雨过后，可以放心食用了。”

　　听说昆明{zh0}的野生菌都销往国外了？记者走访了野生菌餐馆、牛肝菌协会、松茸协会得到了肯定的答复，但是也不排除意外——如果野生菌由于种种原因没能出口，“回流”到国内，本地的市民就可以买到价低、质量好的优质松茸。“松茸矿物质含量高，日本很喜欢这样的山珍，去年到日本的价格是1000多元/公斤，但是由于经济不好，返回来本地只卖30-40元/公斤，这样事情出现的{wy}好处是市民可以买到上等的松茸。”木水花总经办主任成爱丽说。

　　要豪华也要营养

　　哪些野生菌最有“{gj}相”

　　世界杯场场都是硬仗，人人都是对手，一不留神就被挑落下马。名目繁多的野生菌菜式也一样，面对实力相当、风格相似的对手如何扬长避短是“夺冠”的关键，又是一年吃菌时，我们就来看看哪些野生菌菜式夺冠胜算{zg}？

一、　　野生菌火锅

　　球队代表：阿根廷

　　{gj}相指数：★★★★★

　　上榜理由：正如阿根廷队的人气，野生菌火锅的支持率{jd1}是排名榜首的。阿根廷的六大前锋吸引了诸多眼球，野生菌火锅常见的牛肝菌、青头菌、鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌六大主要食材加上其他各种口味的杂菌，华丽丽的一大锅像极了阿根廷的豪华阵容，即使没有亲口尝过，这阵势也是很有竞争力的。

　　发现地：关上野生菌火锅一条街

　　人均消费：50-100元

二、　　虎掌菌扒牛掌

　　球队代表：巴西

　　{gj}相指数：★★★★☆

　　上榜理由：虎掌菌在历史上被视为中宝珍品，是向历代王朝纳贡的贡品之一，其营养价值和经济价值很高。虎掌菌xx，牛掌壮骨，就像看一场巴西的比赛，既能欣赏足球王国的精湛球技，也能看到他们热情洋溢的桑巴热舞，过瘾之余亦神采飞扬。

　　发现地：大蓉和瓦缸酒楼官南店

　　人均消费：60-100元

　　三、野菌海参宝

　　球队代表：英格兰

　　{gj}相指数：★★★★

　　上榜理由：顾名思义，海参、滑子菇、野生小香菇就是这道菜的食材，虽然没有平日常见的“明星野生菌”，但是附着在滑菇菌伞表面的粘性物质对保持人体的精力和脑力大有益处。就像没有了欧文、失去了贝克汉姆，英格兰依然是很多球迷心中的{gj}有力争夺者。

　　发现地：得意居云南公馆菜

　　人均消费：80-100元