最近一直研究癌症饮食及化疗饮食、中药饮食。也读了不少有关癌症的书，这里有很多文章很不错我想与病友们一起分享也许会给大家一些启示。

针对不同癌症的饮食分类，在医院遇到过很多病友，有人说这个能吃有人说那个能吃，还有人说什么都可以。其实不同癌症的饮食及同种癌症不同阶段饮食也是不同的（放化疗，术前术后等）。

癌症分为贫富癌两种，而现在我们很多都是富癌，就是因为吃的太多太好了，并不是非要用各种补品。食物本身也是不错的“药”如果我不读癌症分类我还真不知道那些食物对自己的癌症不可以食之。这里我将这些分类写出来与各位病友分享。

分六种常见的癌症：肝癌、胃癌、肠癌、肺癌、乳腺癌、胰腺癌

下文分：可能危险因素：指证据表明不利于该病，但证据尚不十分充分的。
        比较明确的因素：指多种统计方法结果都指示有害，证据比较充分。
        可能保护因素：表明利于该病，但证据不十分充分。
        比较明确的保护因素：利于该病，证据比较充分。

【 肝癌 】

可能的危险因素：甜食、肉类当中的肥猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、内脏、鸡肉，水产中的贝壳类；烹饪中的烧、油炸、炒、烘、盐腌和熏制。
比较明确的危险因素：甜食和贝壳类。
可能的保护因素：菌菇藻类、豆浆、水果、蔬菜中的花菜、包心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中的鸭肉，水产品中的黄鳝、河鱼、烹调方式中的爆和微波炉加工。
比较明确的保护因素：洋葱、胡萝卜、黄鳝、豆浆和菌菇类。


【 胃癌 】

可能的危险因素：甜食、肉类当中的肥肉和牛肉，水产中的贝壳类；烹饪中的油炸、炒、烘和盐腌。
比较明确的危险因素：甜食。
可能的保护因素：酸奶、水果、蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜；肉类中的鸭肉和鸽子；水产品中的河鱼、黄鳝；烹调方式中的微波炉加热。
比较明确的保护因素：洋葱、胡萝卜、酸奶和水果。

【 肠癌 】

可能的危险因素：甜食、肉类当中的肥肉、牛肉、羊肉、牛奶、内脏，水产中的贝壳类；烹调中的油炸、爆、烘和盐腌。
比较明确的危险因素：肥肉、甜食和贝壳类。
可能的保护因素：菌菇藻类、酸奶、水果、蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜；肉类中的鸭肉；水产中的虾，烹调方式中的微波炉加热。
比较明确的保护因素：洋葱、鸭肉、酸奶和水果。

【 肺癌 】

可能的危险因素：甜食、肉类当中的牛肉、羊肉和内脏；烹饪方式中的烧、油炸、煎和食物方式中的盐腌。
比较明确的危险因素：甜食和牛肉。
可能的保护因素：酸奶、水果、豆浆、蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、红薯、胡萝卜和萝卜；水产品中的河鱼，烹调方式中的蒸和微波炉烹调。
比较明确的保护因素：水果、大蒜和洋葱。

【 乳腺癌 】

可能的危险因素：甜食。肉类中的肥肉、牛奶、烹饪方式中的油炸、爆、煎和食物加工方式中的熏制和盐腌。
比较明确的危险因素：肥猪肉和牛奶（我以前不知道不能喝牛奶这里还是请乳腺癌病友们注意下吧）
可能保护因素：酸奶、蔬菜中的的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜；肉类中的鸭肉和鸽子，水产品中的河鱼、贝壳类等。烹调方式中的微波炉烹饪和生食。
比较明确的保护因素：胡萝卜、鸽子等。

【 胰腺癌 】
       
可能的危险因素：甜食、甲鱼、肥猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、内脏；烹调方式中的油炸、爆、炒、煎、烘、盐腌、熏制。
比较明确的危险因素：甜食、甲鱼。
可能保护因素：菌菇藻类、豆浆，蔬菜中的的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜；肉类中的鸭肉，水产品中的海鱼、虾和黄鳝；烹饪方式微波炉加工。
比较明确的保护因素：洋葱、山药、红薯和水果。

粗、淡、杂、少、烂、素 可xx。

真的要写的东西太多了很多都希望与病友们一起分享，下次将会写些化疗期间的饮食。（另外补充本人喜欢烘焙做甜食，但一般本人是不吃的只是做何品下。因为甜食对癌症病人来说并不是好的食物。）