“保定府，三宗宝：铁球、面酱、春不老”。这是一首广泛流行于保定及其附近地区的古老歌谣，几百年来可谓家喻户晓。 铁球又称健身球。保定健身球是闻名中外的传统xx产品。它通体圆滑，明光净亮，球内有球，内装音板和钢簧，两个为一副，声音有高有低，俗称“一公一母”。将双球握在手里运转，发出一高一低的音响，优美动听。 保定面酱始产于清康熙十年（1671年），距今已有300多年的历史，质量优良，久负盛名，是理想的烹饪调料。保定面酱味美富有营养，含有蔗糖的甜味和香油的香味，保定面酱分为两种：一种是陈年老酱，一种是甜酱。陈年老酱的做法是先将面用水和好，待其发酵后，上笼屉蒸熟，然后再用日光照射升温发酵，经过三个伏天才成为产品。大部分水分被蒸发以后，用勺子舀起来能拉成细丝，盛到罐里俯而不流，缸内面酱的表面像漂浮着一层黑色的油绸。甜面酱一般在农历三月十五日开始制作。加工时先用水和面，不经发酵即上笼屉蒸熟，再经伏天日晒加温发酵，秋冬即可食用。 春不老，亦名雪里蕻，在保定的栽培历史悠久，以其品质优良为人们喜爱。该菜性喜寒凉，耐热性差，宜秋季栽种。保定生产的春不老，做腌菜、生食或炒菜均宜。腌制后，无论存放多久，既不生筋，也不长柴，无苦涩味道，颜色嫩绿新鲜，为冬春季节不可多得的蔬菜。据说庚子年间，慈禧太后为躲避八国联军连夜脱逃，在其回北京路过保定时，对春不老赞不绝口，亲自赐名“备瓮菜”。
健身铁球
甜面酱
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