夏日爽口菜——芥末木耳
人生如梦，岁月无情，蓦然回首，才发觉人活着是一种心情，无论穷也好，富也好；得也好，失也好，一切都是过眼云烟，只要心情好，一切都好......
原料：木耳、洋葱、青红椒、芥末、生抽、香油、醋
做法：1、将泡好的黑木耳，在滚水中煮半分钟，捞出浸冰水中备用。
2、洋葱、青红椒分别切丝，香葱切碎备用
3、准备1小碗，先用开水将小碗汤一下，放入芥末，倒入少许开水冲开芥末，
然后放入冰箱冷冻室20分钟
4、从冰箱中拿出冻过的芥末，加入生抽、醋、香油
5、拌匀将木耳沥干水分，与洋葱丝、青红椒丝倒入调好的芥末拌匀装盘。
私房话：1、此菜的做法与日本料理中的刺身颇有异曲同工之妙 实为养生保健之佳品
2、芥末用开水冲好，放入冰箱，这样做会使芥末很呛，如不喜欢呛味可不
用放入冰箱
3、青红椒丝可以直接食用，如果不习惯或者怕辣可过水后食用
