6月29日,北京中国国际肉类工业峰会透露,2009年肉类总产量7649万吨,尚未恢复到2005年7743万吨的水平,与规划目标肉类总产量8400万吨差距较大。
中国肉类协会常务副会长兼秘书长邓富江说,由于肉类总产量减少,2006-2009年我国人均肉类占有量分别为53.9公斤、52公斤、54.8公斤、57.3公斤,始终低于2005年的水平。从肉类产品结构调整来看,2009年我国猪肉、禽肉、牛肉、羊肉、杂畜肉的结构比重与规划目标差距也较大。预测“十一五”制定的部分发展目标难以实现。
国家发改委政策协调司副司长贺燕丽说,肉类行业规模以上企业所占比重太小,只占到10%,工业化水平低,肉品质量安全管理薄弱,全国约90%的屠宰企业还处于小规模手工或半机械屠宰加工的落后状态,肉品结构调整也还不适应居民的消费需求,白条肉、热鲜肉、散售裸肉多,分割肉、冷鲜肉、包装肉、肉制品少。这些问题需要在“十二五”期间着力解决,目标是,到2015年我国肉类总产量达到8600万吨,人均肉类占有量达到61公斤,每年人均增加1公斤。禽蛋总产量达到3000万吨,人均禽蛋占有量21.4公斤。
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