如此竞猜····朗姆酒乳酪烤虾

    晚间鲍鱼筒子携夫人出门用膳，信步走入某家餐厅，餐厅里张灯结彩，悬挂着各国国旗，靠墙正中摆放着一个巨大的电视，里面还播放着足球转播，LP大人问我：餐厅现在咋都装扮的这么热闹？

我：哦，这我懂，一看你就不读书不看报，这么大的事儿你都不知道。你没看挂了那么多国旗吗？现在咱们国家正在举办隆重的SB会，正所谓开元盛世，万国来朝，普天同乐嘛，他们挂上万国旗也跟着起起哄呗······

LP：拜托，世界杯你懂吗？

    二人在席间落座后，服务员小伙子热情的拿来了菜单，胡乱点了两菜后就继续和LP大人闲聊，忽见刚才的小伙儿又大步流星的冲我跑来，莫非哪个菜又做不了了，唉，麻烦·····

小伙：哥，您来的真是时候，我们餐厅正在搞世界杯竞猜，给您个调查表，填对四强奖您1000元餐劵

    我嘴上答着好好好，斜眼儿看着LP大人指望我的目光，心中暗想：妈呦，足球咱不老精通的，所有的印象仿佛还停留在马拉多纳，贝肯鲍尔时代，就只能凭我多年的经验胡憋了。

此时此刻握在手中笔仿佛有千斤，恍惚间我似乎回到了那个战火纷飞的高考年代，眼望着满卷子的问答题，有些个无所适从了·······

巴西···阿根廷····西班牙·····德国！哈哈，万幸啊，只竞猜四强，要是八强我就只能把中国凑上了·····

    出了一口长气，交卷儿：给，我这{jd1}靠谱儿，中奖了别忘通知我来吃·····小伙儿看了看，微笑着离开了。饭毕回家，还在沾沾自喜我那靠谱儿预测，上网看了看球队对阵：哎，LP，不对啊，谁把阿根廷和德国分在了一起？也没人通知我一声，不带这样的。这餐厅也不对，还足球餐厅那，服务员一点儿足球常识都没有。得，这回彻底瞎菜····

    餐劵瞎菜了，只能在家自己做着吃了，今天上的同样也是一道虾菜，因用到了朗姆酒和乳酪而使其颇有一番异域风情，就叫它朗姆酒乳酪烤虾吧，谨以此菜献给广大筒子及提前离开世界杯的球队和昨日的沪深大盘············

朗姆酒乳酪烤虾

主料：冰鲜海白虾6只（选择大一些的）

调料：朗姆酒20ML，黑胡椒碎少许，海盐1克，柠檬汁1/4小匙，橄榄油1/2小匙，马苏里拉奶酪碎，罗勒碎

制作过程：

图1）：海白虾控干水分用剪刀剪掉虾须和虾枪

图2）：用刀从虾的中间破开，刀口深度约3/4（如果刀不快的话先用剪刀剪开，再用刀破）

图3）：用牙签挑出虾身中的虾线去除不要

图4）：处理好的虾加入黑胡椒碎，柠檬汁，海盐，橄榄油

图5）：倒入朗姆酒搅拌均匀

图6）：腌制15分钟左右

图7）：用签子穿过腌好的虾身

图8）：将穿好的虾码放在烤盘上，刨口处撒上马苏里拉奶酪碎

图9）：撒上少许罗勒碎，入烤箱220度上层烘烤10分钟左右制作完成

碎嘴唠叨：

**选购海虾时挑选个头大，颜色发青，表面有光泽，用手捏起来肉质紧实，头身紧密相连者为佳

**朗姆酒具有独特的香气，用在烤虾上可以起到去腥，提鲜，增香的效果

**烤制前注意去掉虾枪（避免食用时刺伤），xx虾线

**烘烤用的竹签或木签使用前现做泡水处理，这样烤制时不易烤糊

**烤盘垫上锡纸，可以使烤制后烤盘干净，便于清洗

下面是广告时间：

鲍鱼的新书《爱上烘焙{dy}步》

当当网： 

{zy1}网：

 豆瓣网书评：

鲍鱼筒子敬请购买或阅读过此书的筒子在以上网址留下您宝贵的书评，谢谢！

                                 （完）

声明：本人博客中的文章及插图均为个人创作，未征得本人同意，严禁任何形式的抄袭转载！！！！