1. 洋葱应储存于干燥阴凉处，这样洋葱可保存几周。切记不要把洋葱存放 在冰箱里，因为冰箱储存柜内的温度是洋葱发芽最理想的温度。洋葱一旦发芽或长霉，就应予以剔出，再不能食用。其他蔬菜储存的天数参考：芹菜7天 、胡萝卜 21天 、青红椒7天、 花椰菜、芦笋、西红柿5天，而新鲜菇类只能存放3天。
　　 2. 大蒜与洋葱一样，大蒜也是{zh0}存储于阴凉干燥处，而不是冰箱内，其 存放期也可长达数周。如果大蒜发芽或变软，{zh0}不要食用。当大蒜长了霉，别不舍得，应立即将它丢弃。
　　3. 奶酪软奶酪在冰箱内可储存1~ 2 周，而硬奶酪储存期最长可达3 周。奶酪应用透明的保鲜薄膜包好存放。奶酪上一旦长霉，就不能食用了！特别提醒：未经低温xx的奶酪保存期最长不要超过7天。

　　 4. 樱桃罐头瓶装樱桃开封后应立即存放于冰箱中，且{zh0}在7天内吃完，否则 它可能会逐渐发酵。如果你想慢慢享用新鲜樱桃，则可加糖将樱桃煮熟（樱桃与糖的比例为3 ：1）待其结冻后存放，樱桃冻在冰箱内能存放约6个月。
　　5. 各色肉丸袋装的速冻丸子是冬季吃火锅的主要材料之一，到了夏季，即使是 存放于冰箱里也要注意其保质期。相比而言，速冻的肉丸即使打开包装后存放时间也会比新鲜肉丸长些。
　　6. 甜玉米粒甜玉米粒开瓶或开罐后，一次食用不完，剩余的玉米粒{zh0}改盛在 密封的塑料器皿中，然后放入冰箱存储。通常，7天后玉米粒就开始变干，并生成一层黏膜，味道变得不太好吃了。

　　 7. 杏仁、花生等干果干果类食物即使过了保质期，也还可能保持不坏。但建议食用前先 闻一下，是否有哈喇味。变味的杏仁和花生，切勿食用！如果它们长霉了，务必将之扔掉。带壳的核果保存的时间比去壳的果仁保存的时间更长。
　　8. 果酱 果酱一旦开瓶，应放入冰箱保存。果酱在冰箱中能存放数周，且如 果每次你都坚持用一个干净的茶匙取果酱食用，储存时间则更长。
　　9. 面粉 开包后，如果放入密封的容器且在凉爽、阴暗处存放，可储存一 年。带麸皮的面粉则储存时间不太长。长时间储存的面粉食用前务必检查一下，看它是否变色或发出怪味，如是，则切勿食用！
　　10. 面条煮熟的面条盛在干净的碗中，盖上盖密封，可在冰箱中存放约3 天。而新鲜的面条（切面等）可整理好后冷冻保存，保存期能长达1个月左右。挂面开封后，约可保存一年之久，但存放时间越长味道则越差。

　　 11. 食用油在密封、阴凉、暗黑处存放食用油，保存期可长达6个月。食用油 一旦出现哈喇味，就不能食用了。食用油产生哈喇味，是表示食用油中的部分成分已经氧化变质，导致食用油中的有害物质大大增加！变味的食用油不仅丧失了原有 口感和味道，其营养价值也几乎全部丧失，吃了这样的油，甚至可能危害身体健康。但需要特别指出的是：橄榄油存放的温度则不宜太低，不然会产生团状的泡沫沉 淀。
　　12. 炸薯条 低温冷藏的xx烤炉烤制或油炸的薯条在冰箱冷冻柜中保存，一直 可以保存到保质期满。但在冷冻保存的过程中，它自己会逐渐变干燥，因此存储的时间越长口感越差。

　　 13. 火腿非真空包装的熟火腿在冰箱的冷藏室中能存放3~4天依然新鲜。 整块不切口的生火腿则不要放进冰箱，因为冰箱会使食物干燥，过分抽湿会使火腿变得干硬无法实用。可将火腿整个挂在空气流通的蔽荫处，经常用食用植物油涂在 火腿上，以防霉虫害。即便如此，也不建议贮存时间太长，以不超过 18个月为宜。
　　14. 芥末酱应放在冰箱中保存，但仍要注意其保质期，过了保质期的芥末酱会 出现变味、变质等现象，应及时丢掉。通常在原装软管中存放的芥末，比存放在玻璃器皿中的保鲜时间长。
　　15. 辣酱油每次用完后应盖上盖密封好，放在阴凉干燥的环境中保存即可。这 样其辛辣味能保持半年之久且不变质。半年后，辣酱油就丧失其芳香味，而且还可能会发霉。

　　 16. 肉类和鱼类罐头 肉类或鱼类的罐头一旦打开，应尽可能地全部吃掉。否则应将吃剩 的食物改放在其他的密封容器中，放入冰箱最多还能存放两天。特别提示：肉眼是看不出罐头是否变质的，一旦超过了存储的时间，即便味道没有改变，也不建议继 续食用。

　　 17. 番茄酱 开罐没有吃完的番茄酱可以用保鲜膜封好罐口放入冰箱冷藏室储 存，一般情况最长可保存1个月左右。因此，如果不是经常食用，应尽可能购买小包装，或者软管装的。. 软管装的比罐装的保存时间稍长些。实在一时吃不完的 罐装番茄酱，想延长保鲜期，可考虑做些“预处理”。将番茄酱开罐后，先在锅里蒸一下，并用无油的勺子取食。这样，吃剩的番茄酱便可以保存较长时间。
　　18. 土豆在阴暗干燥存放，就能保存2 ~ 4周。切勿在冰箱中储存！冰 箱中的温度和湿度等条件很适合土豆发芽，土豆一旦发芽或部分腐烂，食用前务必将之剔除。

　　 19. 菠萝罐头菠萝罐头开罐或开瓶后，如果一次吃不完，{zh0}将剩余的水果改盛 在密封的塑料容器中，然后放入冰箱约可保存1周左右。
　　20. 果汁 开瓶后应立即存放在冰箱中，并在3~4 天内将之喝完。如果发 现果汁变黏就不能饮用了。而一次喝不完的果汁{zh0}不要用瓶直接饮用，因为xx可能会从嘴直达果汁中。

　　 21. 面包不论是新出炉的面包或包装出售的面包，约1周后就会发霉。盛夏 气温高时，面包应存放在冰箱中，但较快就会变干。如购买的面包个头太大，不妨切下一半冷冻储藏。

　　 22. 鸡蛋鸡蛋应立即存放于冰箱之中。长期储存的鸡蛋从冰箱取出后，食用 前应闻闻鸡蛋的气味，如果发现变质，应将之扔掉。因为变质的鸡蛋，即使炒熟，仍对身体健康有害。

　　 23. 冰淇凌盒装开封后剩余的部分应密封放在冰箱冷冻室内储存。如冰箱箱内 调节至零下18度，冰淇凌可保存半年而不变质。冰淇淋稍稍解冻而出现的结晶和暗色边缘，食用于健康无损；如果冰淇淋解冻溶化超过1厘米，切勿将之重新冷冻 ——因为危险的沙门氏菌很可能已经在它身上开始繁殖了！（注：沙门氏菌是肠杆菌科的一种xx，是革兰氏阴性杆菌，为致 病菌。感染不同类型的该种病菌，人的病理反应也不尽相同，一般表现为胃肠炎型、伤寒型和败血症型。）

　　 24. 鱼未经加工处理过的鱼在冰箱中最多能储存1天，煮熟的鱼则可存放 两天。购买回来的冷藏鱼不要解冻应直接放入冰箱冷冻室。
　　25. 肉 把鲜肉放入食品袋并将袋口密封或盛在碟子中用透明薄膜盖住密封 好，可在冰箱冷藏室中存放两天。低温冷冻则可使肉保鲜时间长达6 个月左右。比萨、牛肉馅饼等食物在冰箱外最多放置两小时，因为这类食物非常容易腐败变 质，每隔20分钟xx的繁衍数目就会加倍，放置时间越久，xx就会越多。
　　26. 鲜奶 开封后应尽可能在3天内喝完，而不要长久地放在冰箱里。一旦保 鲜奶的口感稍微发酸或苦涩味道，就不能喝了！

　　 27. 酸奶 酸奶开封后最多在冰箱中保存1周，并应尽可能密封（如盛放在带 盖的玻璃容器中）储存。如发现酸奶已经过期，即便没有发霉也{zh0}不要食用了！