香油,又叫芝麻油、麻油,是中国传统的调味植物油。它是从芝麻中榨取的油脂,有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味,是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做汤,它都堪称点睛之笔。
营养及功效:
* 含有维生素E、不饱和脂肪酸。
* 具有浓郁的香气,可促进食欲,帮助消化。
* 可以促进胆固醇的代谢,并有助于xx动脉血管壁上的沉积物,对防治心血管疾病有一定的作用。
* 可以保肝护心,延缓衰老,并有xx功能,在促进细胞分裂、延缓衰老、润肠通便、润嗓利咽等方面,也有不错的功效。
食用宜与忌:
* 习惯性xx患者,早晚空腹喝一口香油,能润肠通便。
* 有抽烟习惯和喝酒的人经常喝点香油,对减轻烟酒的毒害有一定的效果。
* 炒菜时油温不宜烧得过高,以免营养物质散失。
* 香油应置于玻璃瓶中,拧紧瓶盖,置避光处保存,切勿使用橡皮塞等有异味的瓶塞。
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