母亲的手擀甜面条，是世界上最美味的佳肴。清凌凌的水里，精细匀称的短面条，再飘上几点绿色的香菜，亦或是鲜嫩的韭菜叶，散发出淡淡的清香，沁人心脾。

是母亲的甜面条把我养大成人的。虽然无法考证甜面条产生的确切年代，但我知道它是困难时期的产物。因为缺粮少菜，又不能空着饥饿的肚子，所以就发明了在清水中煮几根面来充饥的办法，哄肚子开心。这当然也不是母亲的发明，那时，村子里都吃这个，只是母亲的甜面条做得{zh0}吃。每每放学回家，母亲已把做好的甜面条晾在窗台上。我把书包往院子里一扔，三两下把甜面条赶进肚里，就到外面玩了。可用不了多久，肚子又开始咕咕叫了。那时，我恨这该死的甜面条，除了一肚子汤外，似乎胃里永远没有充实的感觉。两泡尿之后，肚子又恢复到了吃饭之前的模样。那时，我真是不懂事！其实，母亲就连这世上最难吃的甜面条也舍不得吃啊！

后来，生活似乎慢慢有了些改变。终于可以吃上长长的擀面了，伴上香喷喷的炒菜，那可真是人间美味啊！可这样xx的饭菜仅是隔三岔五吃上那么一顿，而母亲的手擀甜面条永远是我们生活不可或缺的主餐。于是，我常常哭天喊地地吵着要吃炒菜长面。但母亲并没有因为我的眼泪而满足我的欲望，只是偶尔调剂一下我的胃口。但我的肚子里，大多装得还是母亲的手擀甜面条。只是母亲的甜面条做了一些改进，用葱花代替了韭菜或香菜，然后用炼好的清油泼一下，再放进将熟的甜面条里，吃起来就有了香味。窗台上，也多了一样煮熟的甜菜叶子，作为下饭菜。生活里似乎也多了一份喜悦。

长大后离开家，我就很少能吃到母亲做的甜面条了。经常面对大鱼大肉，总觉得一日三餐里少了些什么。每每想起母亲的时候，味觉里总多了一丝丝甜面条的清香。于是就盼着回家，回家吃母亲做的甜面条。这似乎成了多年以来内心驱之不去的一种情结。

结婚后，老婆不知甜面条为何物，总认为甜面条就是加了糖之后的东西。这让我哭笑不得。常常到街头的“甜面条”饭馆里以减相思之情，可味却不是那个味，偶尔还会吃了几粒小石子，咯得牙疼。当我笨手笨脚地照着母亲的样子学做了一回甜面条之后，老婆对这种食之无味弃之可惜的饭食深恶痛绝。于是，能吃上一顿可口的甜面条就成了我生活中{zxc}的一件事。

有一次，单位组织体检，我得了高血脂，老婆着急地四处询医问药，结论是：大鱼大肉少吃，饮食以清淡为主。就这样，甜面条才正式荣耀地登上了我们家的餐桌。老婆规定每天都要保证吃一顿甜面条。后来在母亲的指导下，老婆的甜面条也做得可以跟母亲媲美了，而且自己也能吃上一小碗。儿子也跟着我喜欢上了甜面条。只要母亲回来，儿子总缠着奶奶给他做甜面条吃。不到一年，我的血脂就正常了。

每次回老家，母亲知道我爱吃甜面条，所以就早早做好了等着我们。我只要前脚一踏进门槛，总能闻见一股淡淡的甜面条的香味。母亲虽然老了，可她的甜面条却永远是那样精道、纯正，让人久吃不厌。只要母亲在家，我每次应酬回来，她都会端上来冒着丝丝香气的甜面条。这味道，让胃里的酒精消减了一大半；这味道，仿佛又让我回到了从前；这味道，已成为儿时无法抹去的记忆，成为母亲一生平淡自然的爱。