桂圆肉由龙眼生晒而成，上品圆肉是遴选肉厚汁多的上好龙眼建造而成，所以{jp}圆肉看起来颜色相对来说黄润一点，而且因为所含糖质多，所以摸起来有点没晾干的感受。
而次品软肉看起来很透明雅观，晒的很干爽，不外闻一下，尝一下，泡水喝一下就可以知道上好的圆肉闻起来喷香味干醇，泡水或者煲汤后龙眼味实足，多泡两次龙眼味模拟仍是不变。次一点的圆肉闻起来没多年夜味道，放少一点煲汤喷香味都带不出来哦！
买桂圆肉要必然要茶色的那种,这样的桂圆肉才是好的~
建议楼主买成颗的桂圆,因为此刻市道上卖的桂圆肉不怎么好,或多或少都有些泥沙.
遴选桂圆应该要一看、二摇、三尝。
看 遴选桂圆，首先看它的外形。桂圆颗粒较年夜，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆。
摇 桂圆因其肉肥厚，肉与壳之间空位小，摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声，这样的桂圆肉少核年夜欠好。
尝 拣一粒桂圆剥开试试，桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜则好。 好
