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by  康素爱萝

艾蒿

     端午已过数日，门上的艾枝已经枯了，但启门的一瞬间，还是会伴着一股朴实清苦的艾香扑鼻而来。 那是端午节的清早，特意从楼下看车大爷那里要的几枝茁壮的艾蒿，插在门旁，和手写的春联一起辟邪镇宅。仿佛自然与中国的节气从远古时形成的某种默契，端午时节的艾草，植株挺拔，叶面仿佛刚刚覆了一层淡淡的白霜，散发着艾草特有的清香。民谚说：“清明插柳，端午插艾”。 古时每到端午家家都洒扫庭除，以艾条插于门旁，悬于堂中。并用艾叶等时令植物制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，称为“豆娘”，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱疫避凶。南方江浙一带更是至清明时就用艾蒿的毛茸茸的细嫩叶子制作成青团、艾饼等各种美食。

在东北，大家都叫它“艾蒿”。小时候在乡下，好像家家菜园一隅都会种上几株艾蒿。一到端午，它们就被姥姥采下来，扎成束分别在门楣上、窗户旁，屋子中就有了清冽醒目的艾叶清香。听姥姥说：端午插艾蒿是用来避邪的，是不是避邪谁也说不好，那是老辈人传下来的；不过用来驱蚊子还是很管用的。所以有时候姥姥还会把艾蒿晒干一些，等入伏蚊蝇猖狂时，便会在院子里把晒干的艾蒿点燃，用烟来熏赶蚊蝇。而夏天身上起小痱子痒得难过时，姥姥还会用晒干的艾蒿熬的水来擦，然后一觉醒来，小痱子们就全部逃跑了。　而在西北，艾被称作蒿蒿草，人们也会用艾晒干的浅灰色的细枝拧成草绳，老人们用来做抽旱烟的火廉子，多出的草绳，点着了，挂在门楣上一点，淡轻烟雾里的艾香，既驱蚊，又避邪。现在，驱蚊和止痒，早不用这样的土法儿了，但是这些关于艾蒿的乡间旧事回想起来，却令人有些欢喜非常。 

自然形态： 

【中文名称】 艾
【别 名】艾草 冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒、艾叶、青、蒿枝
【拉丁学名】 Artemisia argyi
【英文名称】 Argy Wormwood 或者 Ay Tsao
【科属分类】 菊科、 蒿属

多年生草本，高0.5～1.2m。茎直立，被白色细软毛，上部分枝。叶互生，中下部叶片广阔，3～5深裂或羽状深裂，裂片椭圆形或椭圆状披针形，边缘有不规则的锯齿，上面散生白色腺点，疏生毡毛，下面密生白色毡毛。头状花序钟形，长3～4mm，直径2～2.5mm，几无柄；总苞片4～5层，密被白色绵毛，边缘膜质，外层披针形；雌花长约1mm；两性花结实，长约2mm，紫褐色。瘦果椭圆形，无毛。花期7～10月。生于荒地、林缘，可栽培。

分布于东北、华北、华东、西南各省区。艾的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上以艾入药，有xx血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材。

菖蒲

五月五，是端午，背个竹篓入山谷；溪边百草香，最香是菖蒲。江南人家每逢端午时节，除了艾叶还会悬菖蒲、于门、窗处。正所谓“手执艾旗招百福，门悬蒲剑斩千邪。”《本草·菖蒲》载日：“典术云：尧时天降精于庭为韭，感百阴之气为菖蒲，方士隐为水剑，因叶形也”。因为菖蒲的叶子形状似剑，古时人们称之为“水剑”说它可“斩千邪”。同时饮菖蒲酒，以祛避邪疫；宋代欧阳修就有词云：菖蒲酒美清尊共，叶里黄骊时一弄。

古人在崇拜的同时，还赋予菖蒲以人格，把农历4月14日定为菖蒲的生日““四月十四，菖蒲生日，修剪根叶，积海水以滋养之，则青翠易生，尤堪清目。“野生菖蒲不仅碧叶葱茏、根似白玉，挺水临石、清静高雅；培植菖蒲剑叶盈绿，端庄秀丽；是室内盆栽观赏的佳品。古人夜读，常在油灯下放置一盆菖蒲,原因就是菖蒲具有吸附空气中微尘的功能，可免灯烟熏眼之苦。同时菖蒲还是我国传统园林造景中，池、湖沿岸不可或缺的水境植物。因此菖蒲不但是我国传统文化中可防疫驱邪的灵草，更与兰花、水仙、菊花并称为”花草四雅。

【中文名称】 菖蒲
【别 名】 臭菖蒲、水菖蒲、泥菖蒲、大叶菖蒲、白菖蒲
【英文名】calamus／flag／flagleaf
【拉丁学名】 Acorus calamus Linn
【科属分类】 天南星科、菖蒲属

多年水生草本植物。有香气，根状茎横走，粗状，稍扁，直径0.5~2cm,有多数不定根（须根）。叶基生，叶片剑状线形，长50~120cm，或更长，叶基部成鞘状，；叶基部有膜质叶鞘，后脱落。花茎基生出，扁三棱形，长20~50cm，叶状佛焰苞长20~40cm。肉穗花序直立或斜向上生长，圆柱形，黄绿色，长4~9mm，直径6~12cm；花两性，密集生长，花被片6枚，条形，长2.5mm，宽1mm；雄蕊6枚，稍长于花被，花丝扁平，花药淡黄色；子房长圆柱形顶端圆锥状，花柱短，胚珠多数。浆果红色，长圆形，有种子1~4粒。花期6~9月，果期8~10月。

原产我国及日本，分布我国南北各地。广布世界温带、亚热带。生于池塘、湖泊岸边浅水区，沼泽地或泡子中。最适宜生长的温度20～25℃，10℃以下停止生长。冬季以地下茎潜入泥中越冬。

 民俗用途：

设草–挂艾叶菖蒲：《荆楚岁时记》：采艾以为人，悬门户上，以禳毒气。在端午节，家家都将艾叶悬于堂中，用菖蒲作剑，插于门楣，有驱魔祛鬼之神效。民间多自采自用，城里则有人沿街叫卖菖蒲和艾草。艾和菖蒲的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、杀虫xx的xx，所以民间还常用来驱虫xx防病。

贴艾虎  艾虎或以艾编剪而成，或剪彩为虎，粘以艾叶，佩戴于发际身畔。端午节饰戴艾虎的风习已经有千年以上的历史。宋陈元规《岁时广记》引《岁时杂记》：“端午以艾为虎形，至有如黑豆大者，或剪彩为小虎，粘艾叶以戴之。”其意也在于借虎辟邪。

制青团、艾饼    在香软的糯米团中加入艾草的汁液，使糯米浸入草汁成泥，变为碧翠色。以此用来包入豆沙或枣泥，制成团状或饼形，再用芦叶垫底入笼，蒸熟即成。不过现在多用艾草粉来代替鲜艾草了。

左上：菖蒲草可辟邪去五毒；左下：卖菖蒲草《术太平欢乐图》；右侧：饮菖蒲酒《民俗风情百画，王弘力图》

饮菖蒲酒   采得菖蒲届端阳，酿成美酒送异香。角黍蔗浆祝尔寿，何妨纵饮入醉乡！《荆楚岁时记》：『五月五日，以菖蒲或镂或屑以泛酒。』唐殷尧藩诗云：『少年佳话倍多情，老去谁知感慨生。不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。』可证唐代已饮菖蒲酒。菖蒲酒具有性温味辛特点。对肺胃均有益，可xxxx。 

沐兰汤 五月五日，谓之浴兰节。端午日用煎草蒲、艾草、凤仙、白玉兰等花草或柏叶、大风根、桃叶等煮成xx洗浴。不论男女老幼，全家都洗，可治皮肤病、去邪气。沐兰汤是端午节的一种卫生习俗。首先一身着汉服的女性端着一盆艾叶水，人们排好队依次走到主祭面前，主祭用菖蒲草沾盆里的水，在参加活动的人双手、额头、脖颈轻轻拂拭一下，以示驱除晦气。

艾绒或艾条 是将艾草阴干后，捣取其中的纤维制成的，它的耐燃性非常好，又不会自行熄灭。是灸法治病的重要药材。