| 【中文篇名】 | 香精香料的知识 |
| 【作者】 | 宗和; |
| 【文献出处】 | 植物杂志 , [英文刊名], 编辑部邮箱 1981年 03期 期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊 |
| 【中文关键词】 | 内分泌; 香精香料; 八角; 含硫化合物; 混合物; 芳香油; 白玉兰; 代谢过程; 植物体; 芳香植物; |
| 【摘要】 | <正> 什么叫芳香油八角、小茴香的果实,薄荷、藿香的叶子,茉莉、白玉兰的鲜花,它们在空气中散发的清香,多是芳香油一类物质。芳香油也叫精油、香精,是植物体内的一种代谢过程中的次生物质。它在植物的特殊器官——油腺和腺毛中形成,并由这些器官内分泌出来。从化学角度看,芳香油是一种复杂的混合物,通常含有50种以上的成分。这些成分可分为烃、醇、醚、酚、酸、酯、醛、酮、内酯、含氮、含硫化合物等xx类,而这xx类的化合物中,绝大部分都属于萜类(主要为单萜和倍 |
| 【DOI】 | CNKI:SUN:ZWZA.0.1981-03-017 |
| 【更新日期】 | 2007-08-10 |
| 【正文快照】 | 什么叫芳香油 八角、小茵香的果实,薄荷、蕃香的叶子,茉莉、白玉兰的鲜花,它们在空气中散发的清香,多是芳香油一类物质。芳香油也叫精油、香精,是植物体内的一种代谢过程中的次生—物质。它在植物的特殊器官—油腺和腺毛中形成,并由这些器官内分泌出来。 从化学角度看,芳香油是 |
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