{dy}次用烤箱做披萨~

        前两天同事们送了个电烤箱,于是这两天就一直泡在网上,寻找各种可以用烤箱制作的美食。

        考虑到没有电动打蛋器和泡打粉以及相应的模具,所以,饼干和蛋糕面包之类的还不敢轻易尝试,所以,目标锁定——pizza。貌似这个并不简单,那么多的原料呢!

        于是,我打算用整整{yt}的时间,来完成这个伟大的计划。

        早上吃完早饭,出发去美廉美,采购了打蛋器(可惜是手动的,老公说了,都那么胖了还不运动运动,手动的就行了……),黄油,牛奶,雀巢淡奶油,番茄沙拉,香肠,和一看标价吓我一跳的披萨必备马苏里拉奶酪小40块钱呢,赶上必胜客一小号披萨了!但是为了实现我的愿望,还是忍着心痛买了下来。

      再就是去菜市场买的一些配菜,洋葱,青红椒,甜玉米,西红柿,黑芝麻和香蕉,本来是想买菠萝的,可是貌似过了那个季节了。

      午饭过后就开始了准备工作。

      (1)用30度的温牛奶,掺入2克左右干酵母,放一勺糖,半勺盐,两碗干面。揉成面团。揉至光滑,盖上保鲜膜,放在太阳底下发酵约两小时。

      (2)洋葱,青红椒切丁,西红柿切片。炒锅里放黄油和色拉油适量,翻炒蔬菜丁,并放入番茄沙司。香味一出,感觉这蔬菜酱都可以做意大利面了呢!甜玉米掰成粒状。

     (3)面发到原来的两倍大就可以了,我撕开面,发现里面全是蜂窝了,呵呵,看来酵母粉还是很有作用滴!继续把面揉光滑。用擀面杖擀成薄饼状。表面涂一层黄油,并用叉子将饼插出无数的小洞洞,据说这样可以防止烤饼的时候起泡泡。

      (4)把饼放入托盘,烤制10分钟。

     (5)拿出饼,涂上第二步的酱料,盖上香肠,西红柿薄片,青红椒丝,洋葱丝,然后撒上玉米粒和香蕉片,拿出马苏里拉奶酪,撒了一些在上面。


      (6)烤制15分钟。

      过程就是这样,看着奶酪在托盘里一丝丝的融化掉,仿佛看到了烤制好的一拉丝拉好长的奶酪披萨。


       叮咚一声,电烤箱告诉我,披萨烤好了!

       拿出来一看,貌似是火候太大,怎么把香蕉都烤成黑色的了?赶紧让老公切开,老公拿着刀挥舞了半天,这披萨却坚如磐石……切不动啊!怎么办?我建议,直接上手,抓着吃吧!

        咯嘣咯嘣,这面饼可真够硬的!好在咱牙口尚好。这昂贵的马苏里拉奶酪,居然拉不出丝来!!!大概真的是火大了,把奶酪都差点儿烤焦了……

        好在味道还不错,酱料十足,尤其是香肠,烤过的,就是香啊!

        下次面要活的软一点,火要小一点儿,就这样吧!继续努力!

        发现一个问题,自己在家做的披萨,成本却居高不下……怀念巴贝拉!



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