乐扣乐扣酷菲偲煎炒锅~【糖醋排骨】-～MOMO～-搜狐博客企业库|免费b2b网站

不管口味如何改变，一直觉得最普通、最家常、最熟悉的菜才是{za}。正如糖醋排骨，是永远吃不够也忘不掉的味道。煎、炸、炒、蒸、炖……做法万千，可这排骨只要遇上糖和醋，那诱人的香味却是久久不能散去。我喜欢的是最简单的做法，不必事先煎、蒸或炸，只需把排骨下锅炒至皮酥，再调入糖醋汁小火慢炖、大火收汁，很快就能吃到做法简单又好味的糖醋排骨了。

上个月有幸收到了乐扣乐扣酷菲偲26cm煎炒锅，试用之后感觉很不错。乐扣乐扣的保鲜盒、格拉斯系列、百纳箱都是我非常喜欢的产品，这次尝试了酷菲偲的锅具，再一次感受了它的高品质。全身不锈钢设计、优雅的外形、三重高导热锅底，让人看到就爱不释手。最近用它烹调了不少菜，煎鱼、做意大利面、荤素小炒，还有这道糖醋排骨。除了外形讨巧、大小合适外，它的健康、无油烟、节能，以及不粘效果都令人满意。由于锅底的超强导热功能，聚热效果好，通常只需开中小火即可。{wy}让我头疼的是，材料厚实导致锅子太重，端起来总是特别费劲，呵呵。

材料：肋排2根油1大匙盐1小匙生抽1大匙老抽少许醋2大匙糖1大匙

水约400ml 鸡精1/2小匙熟芝麻适量

做法：1.肋排洗净斩段、放清水中浸泡约半小时，去除血水后沥干；

2.锅中倒油，约7成热时倒入排骨不停翻炒，直至排骨颜色金黄、表皮变脆；

3.调入盐、生抽、老抽、醋不停翻炒，使排骨均匀地裹上酱汁；

4.倒入水，以略没过排骨为宜，调入糖，大火煮沸后转小火炖约半小时；

5.待排骨软烂、还剩下少许汤汁时，开大火收汁，直到汤汁粘稠，调入鸡精，关火，撒上白芝麻。