苋菜按其叶片的不同颜色,又可分为绿苋、红苋(赤苋)、紫苋、花苋等。苋菜喜温暖潮湿气候,耐热、不耐寒。春夏季采收,去根洗净食用,是夏秋常用蔬菜。 苋菜叶多质嫩,茎细柔软,清爽可口,易于消化吸收。 苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富,俗语有说:“七月苋,金不换” 。苋菜同时也是一种常见的野菜,乡间田间、道路旁,它的娇嫩的幼苗如星星点点一般遍布其中。采摘它的嫩叶作菜,清香嫩滑十分可口。 苋菜除做菜之外,还可以羹。把它的做的羹,浇在米饭上。把饭染得通红,色香俱美。 市场上如今苋菜一把大概5元左右,曾经的野菜如今也成了健康的菜肴。现在,舞就用这把苋菜做成2种吃法吧,希望大家能喜欢 材料:苋菜 干贝 皮蛋 蒜 高汤(没有的用太太乐高汤精代替) 做法: 1、干贝用热水泡发,皮蛋剥皮用一根细线对剖成小块,蒜切片,苋菜摘细叶洗净待用 2、锅内入油爆香一部分蒜片,放入苋菜翻炒片刻 3、加入适量的水(不要太多)、盐、高汤精、皮蛋和泡发的干贝 4、烧开,放入另一半的蒜片,淋上香油即可
材料:苋菜 蒜 做法:更简单了,呵呵 1、苋菜摘除老叶,蒜切片 2、锅内入油爆香一部分蒜片 3、加入苋菜继续翻炒至软,加入盐和鸡精,撒入另一半的蒜片,起锅前淋上香油即可
舞语: 1、蒜片分次放入,可以保持蒜的香气,不喜欢的可以一次加入,这样蒜味就不至于太冲了 2、皮蛋用细线分割可以保持皮蛋切后的完整性,大家可以试下哈 3、上汤苋菜{zh0}用高汤,没有的可以象我这样用高汤精和清水代替,也是不错的
百度苋菜 苋菜适合老年人、幼儿、妇女、xx者食用。在夏季食用红苋菜对于xxxx,xx肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。 促进发育:苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,对小儿生长发育及骨折的愈合,具有促进作用。 促进造血功能:苋菜能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。最宜贫血患者食用。民间常将苋菜与马齿苋,一起视为骨折之人和临产孕妇的{zj0}食蔬。 xx:苋菜还是xx餐桌上的主角,常食可以xx轻身,促进xx,防止xx。 适合青少年食用:苋菜叶里含有高浓度赖氨酸,可补充谷物氨基酸组成的缺陷,很适宜婴幼儿和青少年食用,对促进生长发育具有良好的作用,尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。 补充维生素:苋菜能增加丰富的维生素、矿物质。 xxxx:苋菜xxxx、收敛止血痢、xx、xx、消肿。适用于急性肠炎,尿道炎,咽喉炎,妇女子宫颈炎以及痈、疖、毒蛇咬伤。尤其对xx性痢疾有卓效。 其它:亦可治扁桃体炎、咽喉肿痛、甲状腺肿大、血吸虫引起的下肢象皮肿,还能辅助xx宫颈癌、肠癌脓血黏液便等。 |
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