提要：食品添加剂使用方面存在一些问题亟待解决，主要表现为食品添加剂的滥用和整个行业的不够规范。
本文作者认为，要避免这些问题，需要全社会、多部门通力协作，提高民众的食品安全消费意识；增强食品加工企业的安全自律意识，从源头解决滥用添加剂问题；全面清理、修订、完善食品及食品添加剂标准，建立完善的食品及食品添加剂标准体系；加大巡查力度，实施食品生产加工企业黑名单制度；建立完善的监管体系，狠抓产、销、用环节。
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