常见水果保健作用之十四 柿子补虚 解酒 止咳 利肠 除热 止血 全身都是药 柿子，原植物：柿科，落叶乔木，高达20米，强阳性树种，耐寒，喜湿润，也耐干旱，能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长，能经受约零下18度的严寒，有“一年种植，百年收益”之说，是开发山区治穷致富的重要树种，也是自然界维持生态平衡的优良树种。柿子，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，又根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。柿子品种有300多种。从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等；从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。在长期的风土驯化和生产实践中，人们培育出不少优良品种，特别xx的有：产于华北的“世界{dy}优良种”的大盘柿；河北、山东一带出产的莲花柿、镜面柿；陕西泾阳、三原一带出产的鸡心黄柿；陕西富平的尖柿；浙江杭州古荡一带的方柿，被誉为我国六大名柿。此外，还有陕西临潼的火晶柿、华县的陆柿、彬县的尖顶柿；山东青岛的金瓶柿、益都的大萼子柿等都是国内有名的柿子。这些名种柿子，皮薄、肉细、个儿大、汁甜如蜜，深受广大消费者的青睐。柿子原产地是我国，是产柿最多的国家，年产鲜柿70余万吨，全国各地分布较广，栽培已有一千多年的历史。19世纪传入和地中海各国，后又传入美国。 柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人{yt}吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足{yt}需要量的一半。 据《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”柿子全身都是宝，无论柿肉、柿蒂、柿叶、柿饼、甚至柿饼上那层白色的柿霜均可入药，各具疗效；柿果味甘、涩、性寒、xx；柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经；有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性xxxx、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的xx保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥；柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效；新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大；另外，柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正xx，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。 催熟柿子的方法有多种，如将柿子与其他成熟水果放在一起，成熟水果释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩；农村一般用石灰水浸泡，浏阳人用紫苏干枝煎水浸泡（但必须待水xx凉下来才能放入柿子），果甜味香；农村里也有把柿子放在稻谷仓里催熟脱涩；浏阳人也喜欢把柿子削皮吊在通风地方叫风干脱涩，口味也是相当不错的。 柿子疗方精选 1、治寒泻、水泻：柿饼２个，放饭上蒸熟食。 2、治高血压、慢性xxxx干咳、咽痛：柿饼３枚(去蒂)，清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。 3、治干咳咯血、久痢便血、小便带血：柿饼３枚去蒂切小块，大米１００克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。 4、治地方性甲状腺肿：未成熟的青柿子１０００克，洗净去柄，切碎捣烂，以洁净纱布绞汁放在锅中，先以大火烧沸，后以文火煎熬浓缩至稠粘时，加入蜂蜜１倍，再煎至浓稠时停火，待冷装瓶备用。每次１汤匙，沸水冲饮，每日２次。 5、治泌尿道感染、血尿：柿饼２枚，灯心草６克，同煮汤，加白砂糖调味饮用，每日２次。 6、治小儿百日咳：柿饼１枚，去皮生姜４克，先将柿饼横切成两半，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼１５克，罗汉果１个，水煎服，每日２-３次。 7、未成熟之青黄柿子一个，用酒煮沸，去酒食柿，治吐血咳血。 8、柿饼三个焙焦研末，冲开水服下，亦治吐血咳血。 9、柿饼焙焦研末，每服１.５克，一日三次，开水送服，治消化道溃疡出血。 10、柿饼烧炭存性研末，冲老黄酒服，治产后出血。 11、柿蒂五个，烧炭存性研末，用黄酒冲服，治血崩（忌食辣椒、酒等）。 12、柿饼烧炭存性研末，每次６克，用陈米汤送服，治血淋（尿血）。 13、柿蒂六个，水煎服，一日两次，治呃逆或顽固性呃逆，若加地榆炭１５克，同煎服，治痔疮出血。 14、柿蒂烧成炭研末，成人每服２克（小儿减半），一日三次，开水送服，治泄泻xx。 15、柿蒂焙干研末，搽xx，治小儿脐中流水。 16、鲜柿叶烧炭存性和川椒，共研细末，搽xx，治疮。 17、柿饼粥：柿饼２-３枚去蒂切小块，大米１００克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺，涩肠止血作用，适用于体虚吐血，干咳咯血，久痢便血，小便带血，痔疮下血等出血症。有胃寒病的老人忌服；忌与螃蟹同食。 18、冰糖蒸柿饼：柿饼三个（去蒂），清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。有润肺，化痰，止血作用。适用于高血压，痔疮出血，慢性xxxx干咳，咽痛等症。柿子食疗方推荐。 19、灯心柿饼汤：柿饼两枚，灯心６克，同煮汤，加白糖调味食用。有清热止血，xx通淋作用。适用于尿道炎，膀胱炎，小便黄赤短少，排尿不畅，尿道刺痛，血尿等症。 20、柿叶３克，花生衣少许，研末，用温开水送服，连服两个月，治血小板减少性紫癜。 21、柿饼蒸熟捣成泥状，每次１０克，日服三次，温开水送服，连食数日，治反胃呕吐，脾胃消化功能正常的人也可食用。 22、每天食柿子（或柿饼）一个，可辅助xx高血压、咳嗽痰多、口干吐血、痔疮出血、肺痨咳嗽日久不愈等。 23、青柿汁蜜膏：青柿子1000克，蜂蜜适量。将柿子洗净，去柄，切碎捣烂，以洁净纱布绞取汁液，放人锅内，以文火熬至稠黏时，加人2份蜂蜜，再煎到稠黏如蜜时停火，每次1汤匙，每日2次，沸水冲服，主治胃阴不足，烦渴口干；肺热阴，咳嗽痰多痰； 24、枣柿饼：软红柿子肉100g，红枣30g，白面粉200g，植物油少许。红枣洗净去核。将柿肉、红枣碾烂，与面粉混匀，加清水适量，制成小饼。用植物油将小饼烙熟即可。可作早、晚餐食用，1-2次/周。作用：xxxx，生津止渴，润肺通便，用于辅治肝阴不足导致的耳鸣、耳聋、口苦目眩、食少、倦怠、乏力等症。 湖湘zck 庚寅 壬午 己巳 |
