鱼类,重金属及必需脂肪酸- Windows Live

鱼类,重金属及必需脂肪酸

以前有稍微提到过汞的危害,它是一种神经毒素,而发育中的胎儿对它又特别的敏感。在怀孕和哺乳过程中,母体中的汞会转移到胎儿/婴儿中,产生不良的后果。

我们从饮食中摄取的汞一般来主要来自海鲜,淡水鱼和贝壳类。甲基汞会在食物链中积累,所以在肉食性的大鱼中含量{zg}。准备怀孕、孕妇和正在哺乳的女性都应该避免吃鲨鱼、箭鱼(swordfish)、国王鲭(King mackerel)和马头鱼(tile fish)。而其他鱼如吞拿鱼等{zh0}限制在每周2次,每次2两(大概就是一盒xx牌的大小)。

鱼类又是必需脂肪酸的重要来源,omega-3及其衍生物EPA和EPA都对胎儿/婴儿的脑部神经及眼镜的发育很重要。其实,除了各种鱼外,豆及豆制品和一些蔬果也是含有一定量的omega-3(如图)。只要合理调配饮食,还是可以从食物中得到足够的omega-3。我们每天需要的量分别是1.4克(孕妇)、1.1克(成年女)和1.6(成年男)。

如果觉得自己真的有需要从补充剂中摄取DHA,给大家一点建议。首先是我一直强调的,买吃到肚子里的东西{zh0}还是先看一下成分。{zh0}直接就是DHA和EPA的(市场上大部分产品都是);因为ω-3在体内生成DHA的理想转化率就只有5%,是很低的。另外就是{zh0}有分子过滤技术处理过的,这样可以出去可能有的污染物。


铅对母体和胎儿的影响:破坏中央神经系统,水囊肿,表皮肉赘,血管瘤,隐睾症(男),流产和死婴。

常见的来源:职业性(切割,维修,手工艺等);家庭装修;化妆品(!!)

预防和解决:充足的钙和铁可以减少铅的吸收。另外,钙补充片可以稍微减少铅从母体转移到胎儿。如果觉得自己有大量的铅暴露,还是要咨询专业人士。


其他重金属来源:非乳胶油漆,珠宝制作,杀虫/草/老鼠药等

?

Untitled

?




Comments (4)

/
郑重声明:资讯 【鱼类,重金属及必需脂肪酸- Windows Live】由 发布,版权归原作者及其所在单位,其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权, 请你提供相关证明及申请并与我们联系(qiyeku # qq.com)或【在线投诉】,我们审核后将会尽快处理。
—— 相关资讯 ——