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　咕噜肉又称甜酸肉或古老肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕噜肉的名称有两个传说。{dy}个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为「古老肉」，后转化成「咕噜肉」。
　　现在正是吃菠萝的好季节，所以赶紧搬回家些许菠萝，直接吃，做菜吃，怎么好吃怎么来..
　　

　　主角和配菜

　　

　　腌制半个小时的猪肉，（选肥瘦适当的肉，太瘦了发柴，太肥了腻）可是我喜欢柴的，所以就用瘦肉。

　　

　　把用鸡蛋拌匀的猪肉，扔到面粉里面，让它尽情的打滚儿吧

　　

　　用油炸，{dy}遍，不脆，有点软

　　

　　停2-3分钟后，用大火炸第二遍，这样外皮就很脆脆的了

　　

　　把油烧到8成熟的时候，把所有的主料配料都放进去炒。

　　

　　盛出来

　　

　　调汁：番茄酱、一点酱油、白糖、醋、水淀粉
　　搭配米饭吃，所以欠汁多一点。
　　味道酸酸甜甜，是{jj1}的下饭菜。

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