应学会邀请提交论文:
食用菌产业应正本清源、名正言顺 梁枝荣 林琬 (, 北京 100080) Mushroom industry should be gotten to the root, perfectly justifiable Liangzhirong Liwan
( Beijing Lin Feng-zhirong Ecological Agriculture Research Limited company, Beijing 100080) Key world: Edible fungi, Crop farming ,Livestock breeding,Mushroom cultivating 关键词:食用菌, 种植业, 养殖业, 培植业
摘要 长期以来,食用菌生产一直称之为食用菌栽培,这种提法可以说是名不正、言不顺,从学术上、产业地位上使食用菌产业处于不伦不类的尴尬地位。食用菌生产应该称之为食用菌培植业,与种植业、养殖业一样,是农业生产领域内的三大基础产业。 人类的主要食物来源于高等生物的植物、动物、菌物。植物性食品的特点是多而粗,营养不足;动物性食品的特点是少而精,能量过甚;而菌物性食品的特点是好而全,营养保健。植物性食物和动物性食物的生产称为种植业和养殖业,食用菌类的生产应该称之为培植业。培植业作为城乡一种新兴的产业,将同种植业、养殖业一样,成为现代大农业中的三大组成部分。 植物,动物,菌物三大类高等生物是互相利用互相依存的关系。种植业的产品和下脚料是养殖业的饲料和培植业的原料,养殖业的副产品畜禽粪便又是种植业的肥料和培植业的原料;而食用菌培植业的下脚料和产品又是种植业的肥料和养殖业的饲料。 事实上,全球每年的农牧业废弃物为 5000 亿公斤,而森林废弃物为 1000 亿公斤,我们可以利用这 6000 亿公斤的废弃物干物质生产出 3600 亿公斤新鲜食用菌产品!!这样可以使每一个人每年平均获得蛋白质含量高达 4% 的 60 公斤新鲜食用菌食品。 以食用菌为主的培植业是刚刚兴起的新型产业,是 21 世纪大力发展、大有前途的产业。食用菌培植业的兴起,将突破农业由种植业、养殖业组成的传统概念。人类的食品组成也将有一个革命,由传统的植物性食品和动物性食品的二维结构变成由现代的植物性、动物性、菌物性食品的三维结构,将确立起科学合理膳食结构的基本框架。
,具体事项 一、会议名称 2010年中国菌物学会学术年会 二、会议组织 主办单位:中国菌物学会 承办单位:湖南师范大学 三、会议地点:湖南省张家界市蓝天大酒店(距机场6公里、距火车站2公里)。 四、会议时间:2010年8月14-17日(14日报到)。 五、会议内容: 1、大会特邀报告(4位) 2、院士论坛(3-4位) 3、大会分组交流分设4个会场: 4、会后组织张家界资源生态考察活动,自愿参加,费用自理。 八、论文征集与提交:本次年会将出版论文摘要集。征文只需报送摘要,摘要提交{zh1}日期为2010年7月15日。
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