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          糖尿病人有发展成为糖尿病肾病、肾功能降低、尿毒症的潜在威胁。豆制品，属于植物蛋白，机体生物代谢后产生的尿素氮比较多。长期大量食用一方面加重肾脏负担，损坏肾功能；另一方面，加重血液中非蛋白氮毒素的聚积，毒害机体各组织器官。会引起严重的后果。没有出现肾脏并发症的糖尿病人，可以适当吃一定量的豆制品，但要有节制。出现糖尿病肾病，肾功能低下，尿毒症后，尽量不要再吃豆制品。许多糖尿病人，天天喝豆浆、吃小米豆子煎饼。是极其错误的，不明智的。那么，糖尿病人吃什么补充机体必须的蛋白质呢？下面阿甘就谈谈这方面的内容。

         糖尿病人可以食用适量高价优质动物蛋白，少吃或不吃植物蛋白。豆制品就是植物蛋白的一种。对于糖尿病人来说。首先，是鱼虾类（淡水鱼虾优于海产品）。其中，淡水小草虾{zh0}，鲫鱼第二。其次，禽类的白瘦肉。再次，草食性动物的红肉。第四，猪瘦肉，还有其他杂事性动物的瘦肉。第五，禽蛋类，鸡蛋最普遍。这些动物蛋白质，糖尿病人可以根据自己的口感和经济条件灵活选用。这些动物蛋白，对于出现糖尿病肾病和尿毒症患者，也不能放肆地食用，也要有所节制。要勤查生化血尿素氮和肌酐，以此来决定蛋白质的享用量。

       【糖尿病肾病的成因】1、蛋白质的非酶糖基化，形成糖蛋白。 长期的高血糖使得葡萄糖分子中的醛基与蛋白质分子中氨基酸中的氨基缩去一份子水，形成酮氨络合物，这是一非常稳定的物质,,不易被机体代谢除去。肾小球xxxx基底膜是由有一定排列的蛋白质组成，每条蛋白质链是由许许多多氨基酸按一定排列顺序而成，其中的每个氨基酸都有两个游离的氨基。这样氨基酸与葡萄糖之间，蛋白质与葡萄糖之间，糖蛋白与非糖蛋白之间，糖蛋白链与糖蛋白链之间...相互脱水缩合。使它们相互交联、扭曲，空间结构复杂化。破坏了肾小球xxxx基底膜纤维的正常膜性屏障功能，使之架桥、毛细管现象形成。破坏了肾小球的正常滤过功能，漏出增多，使得蛋白质这类大分子物质滤出，出现蛋白尿。

2、长期的高血糖使得肾脏呈高滤过状态，肾血流量和肾小球滤过率增高。这样，长期的高压撞击，使得肾小球基底膜滤孔增大，膜两侧的电荷、电位发生非生理性改变。大分子蛋白质病理性滤过，出现蛋白尿。