下面是2010年上海化学高考xx选择题4两个选项中引出的问题,不少中学化学教师有争议,网络上流传的看法(例如,百度知道网页上的问题回答)许多是截然相反的。究竟什么看法是对的?
1. SO2可用作食品防腐剂吗？
食品防腐剂是可以xx或抑制食品中微生物的生长起到防腐作用的化学药剂。随着消费者健康意识的增强，对食品化学防腐剂危害的担心，出现了利用生物本身或生物所代谢具有xx作用的xx物质来防腐，这些xx的物质即生物防腐剂，如乳酸链球菌素（Nisin）。
二氧化硫溶于水形成亚硫酸,有抑制微生物生长的作用,可达到食品防腐的目的。二氧化硫有还原作用,可消耗果蔬组织中的氧,可以抑制氧化酶的活性，从而抑制酶性褐变，有抗氧化作用。所以，二氧化硫是无机化学防腐剂中很重要的一位成员。
二氧化硫被作为食品添加剂已有几个世纪的历史，最早的记载是在罗马时代用做酒器的xx。后来，它被广泛地应用于食品中，如制造果干、果脯时的熏硫；制成二氧化硫缓释剂，用于葡萄等水果的保鲜贮藏等。二氧化硫SO2通常作为保护剂添加到葡萄酒中，有杀死葡萄皮表面杂菌的作用。它也是一种抗氧化剂，在保护酒液的xx水果特性的同时防止酒液老化。
由于二氧化硫气体对眼和呼吸道黏膜有强烈刺激作用,1L空气中含数毫克即可因声门痉挛窒息而死.我国规定二氧化硫在车间空气中的{zg}容许浓度为15mg/m3。人们往往怀疑用二氧化硫处理的食品是否会引起健康损害。的确，用二氧化硫处理的食品，残留量过高则会使制品带有二氧化硫气,
对所添加的香料,色素等均有不良影响，对人体不利，有些人还对亚硫酸盐过敏。因此，使用时都必需严格控制其残留量。经长期研究观察，在规定使用剂量下，食品中残留的微量二氧化硫对多数人无明显危害，也不会引起过敏。例如，每个国家对酿酒过程中能加入的SO2{zd0}限度都有专门的法律规定。欧盟规定红葡萄酒中SO2的{zg}含量为160mg/l，白葡萄酒和粉红葡萄酒为210mg/l，另外允许成员国在比较差的年份可加入不超过40mg/l的SO2。
由于人们大都了解二氧化硫的危害，消费者对使用二氧化硫为防腐剂，会有疑虑和担忧。维护消费者的知情权，在使用了二氧化硫作为食品添加剂的食品包装标签上明确标注有“微量二氧化硫”等食品添加剂的信息是必要的。例如，国际上葡萄酒业规定要让消费者知道二氧化硫作为添加剂添加到葡萄酒中，绝大部分葡萄酒，在配料表中都会标出含有二氧化硫。
2. 有机物不导电吗？
大多数有机物一般不易导电。这是多数人的看法，也是中学化学教学通常的论述。比如石蜡、乙醇、葡萄糖、淀粉、普通塑料是电绝缘材料。
但是，一些有机化合物,如某些有机酸可以导电。随着有机合成的发展，出现了导电塑料与导电塑料薄膜。导电塑料薄膜既有塑料薄膜那样的耐腐蚀性和便于成型的特性，也有金属膜那样的导电性。可用于制造电极材料（如：蓄电池的电极）、电磁波屏蔽材料。
导电塑料薄膜有三大类：填充型、涂镀层型、导电性高分子材料型。后者是真正的可导电塑料。如，1977年首先开发的聚乙炔，1980年，开发的聚苯胺薄膜。某些杂环化合物经氧化开环聚合反应，可以得到导电性聚合物，利用有机化学的方法，使吡咯类的杂环化合物在阳极上电解氧化，而能聚合成为导电聚合物。
因此，“有机物不导电”的说法是不正确的。
