突然想吃这个——杏仁霜。好像有很久没吃过了，至少有十五年了吧，我想。这些年在超市里我也根本没留意过有没有卖的，更没有看到过跟杏仁霜有关的任何广告，不知道还有没有跟我一样大的人也吃过这晶莹剔透、醇滑悠香的糊糊。

霜嘛，顾名思义，糊糊状，和现在绝大多数速食糊糊食品一样，也是由粉末冲调出来的。我记得小时候吃的杏仁霜粉装在一个非常普通的袋子里，就像现在装盐或白糖的那种袋子，因为朴素至极，也不会轻易让人有馋嘴的冲动。我到现在也不清楚杏仁霜粉到底是什么做的，杏仁磨的粉么？可杏仁露和凉拌的杏仁一点也没有杏仁霜的那股香气。于是照我妈说的，其实那就是淀粉加糖精，那时候没有现在这么多花样的零食，冒着热呼气香扑扑的就可以糊弄小孩儿了。

我还是好奇，在网上一查，原来杏仁霜的粉末虽然有杏仁的味道，但主要成分不是杏仁，那是什么呢？

食品名称：(中)“金山牌”杏仁霜

配料：蔗糖、淀粉、奶油、杏仁、乳化剂、香料

看来我妈“淀粉+糖精”之言论也还是有事实依据的呀，网上也有人将杏仁霜和藕粉一起评论，所以我想，不管是什么粉，总之是白颜色的淀粉之类……

怎么个吃法呢？这个不能像冲速溶咖啡或牛奶一样一股脑地把水倒进去，那样杏仁霜就变成杏仁汤了……要先用一点温水将杏仁霜粉冲开，搅拌一下，冲开以后再慢慢加水，直到变成你理想中的糊糊状即可。印象中，杏仁霜闻起来似乎比吃起来更诱惑，因为闻起来“暗香浮动”，也还的确有股幽幽的杏仁味儿，而吃起来呢，口感倒也不差，尤其是开始几勺，然后边际效益递减，多半碗下去你自然就会发现它无非也就是“淀粉+糖精”了……

我好像对糊糊类的食品大都比较感兴趣，最不堪回首的莫过于13岁那年最小的表弟出生，我死皮赖脸地跟小宝宝分吃亨氏婴儿米粉。为什么自己不去买呢？哈哈，抢来的香呗~~~

唉，yy了这么半天，我还是吃不着，好可怜啊！