衣食住行是人们日常生活的重要组成部分，出门旅游更讲究品各地名肴，尝特色小吃，可见人们把饮食放在很重要的位置。出门在外，饮食跟日常生活的截然不同：各种令人眼花缭乱的风味小吃、特色食品;山野里新鲜、原始的野菜、野果;时令蔬果;各种各样的饮食等均让你食欲大开、跃跃欲试。不过老话说“在家千日好，出门一时难”，怎么样在张家界吃好、吃安全，是大家旅游非常xx的话题。

　　给您承诺：

选择{jd1}干净卫生的餐厅

至尚国际旅行社经细心挑选和考察，与张家界的一些xx餐厅签订合作协议，保障您在旅游途中的用餐，让您在张家界旅游玩的开心，吃饭安全更放心。

签约xx特色餐厅：绿色大地农庄、张家界楼外楼特色餐饮店…

为您介绍有特色的饮食

至尚国际旅行社挑选的餐厅，都有张家界土家族特色菜，让您品味张家界的特色餐饮。

价格实惠

吃的开心，吃的放心，吃的实惠，我们给您推荐的的餐厅，价格公道合理，不存在“黑店、欺客”现象，我们24小时质量监督电话：0744-8211958

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现在将我们实地拍摄的张家界用餐餐厅照片上传至网页中，如果您对张家界土家菜感兴趣，不妨去试试？

张家界华天大酒店中餐厅

张家界九斗粮特色餐饮店

九斗粮简介：曲径通幽的馆子，两层的竹楼，招牌是黑底烫金的字,很有些原始的韵味。进到小院就看见一大间房子，里面挂了好多的腊肉，别具风格，清一色的土家木楼装饰，外面平台上还搭有很多花架,养了不少的花草，很有土家院子的感觉。

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九斗粮餐厅内景

九斗粮餐厅布局

张家界大型团队常用用餐地点：昌盛酒店

昌盛酒店：张家界旅游团队用餐地点，它位于张家界市去南庄坪路，交通非常不错，环境优雅，旅行社（特别是韩国游客）非常喜欢在此家餐厅用餐。昌盛酒店在张家界及其他地方设有分店，如武陵源区昌盛酒店等。

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昌盛酒店大厅（中餐厅）

张家界特色餐厅：火宫殿

火宫殿张家界店：火宫殿是一家驰名中外的“中华xxx”、“xxxx商标”企业,被誉为湘风小吃的源头、湘菜的主要代表。火宫殿张家界店地处张家界市子午路与北正街交汇处（凤湾路口），中天大厦二楼。能容纳1000人同时用餐。传统小吃、xx湘菜、土家风味特色菜等菜系为一体的系列产品，独特的品味吸引了来自五湖四海的贵宾，获得了良好的口碑。订餐热线：400-700-9558

火宫殿包厢

火宫殿餐厅大厅

张家界景区一酒店包厢

张家界绿色地农庄（特色餐饮店）

张家界绿色大地生态观光园：建于2002年，建园面积150多亩，是一家集农业生态旅游观光，农家特色餐饮，农耕文化展示和园艺绿化为一体的大型综合旅游景点。园内有浓厚乡土气息的仿古建筑、农家博物馆。另外，500多种珍稀观赏树木和园林绿化苗木，1000多种古树古桩盆景为生态园展示出一种丰富多彩的园林景观。绿色大地生态园还充分挖掘了土家族的饮食文化，推出了绿色山珍宴、土家xx碗、土家赶年宴等一系列土家特色菜品。在这里，不仅可以听到土家山歌，还可以欣赏到“土家斗牛”、“土家箕谷舞”等许多民俗风情节目。
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绿色大地一角

绿色大地的特色菜

张家界楼外楼特色餐饮店一角

张家界楼外楼：张家界特色风味酒店楼外楼位于张家界市区与武陵源之间，楼外楼自然园林式布局、小桥流水、极具乡土风格、一派恬静的山野仙境。酒店以经营湘西特色菜、酒、茶为主。其中，以土家农家土鸡、杀猪饭、山村野菜、传统的米酒为著称。所有菜肴由地地道道的土家名厨主厨，土灶、木炭、石锅、柴火为之特色，传统秘制、色、香、味俱全。走进楼外楼土家风味楼，迎面传来的是土家阿妹动听的山歌、原汁原味的土家特色风味大餐。

楼外楼土家风味楼交通方便，位于张家界市区前往武陵源风景区、张家界国家森林公园风景区必经之路——张清公路旁，楼外楼土家风味楼独特的土家民俗风味、热情、周到的服务，是众多追求健康、追求乡土、原始文化、钟情山水的高尚人士旅游休闲、商务接待的{sx}之地。

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　　张家界不仅有{sjj}的绝世风光、魅力风情的土家民俗，更有独特风味的特色饮食。

　　张家界特色餐饮介绍

张家界饮食属于湘菜系列，辣--是湘菜的特色，但与传统的湘菜相比，张家界的餐饮更多了烟熏、火炕等农家腊味，小菜方面，更是以山野菜为主，别具特色,是湘菜的延伸与补充!

张家界的土家族饮食具有浓厚的民族特色，湘西的百姓好客，素以大块吃肉、大碗喝酒为显著特点。张家界的土家菜谱闻名遐迩，极富民族特色。它取材于高山大岭，融“山之民族”爱酸辣辛香之习性，创作出一系列风味独特的传统佳肴珍馔，任君一饱口福。

　　土家族的特色菜

张家界特色菜有土家xx碗、"团年菜"、血豆腐、合渣、酸鱼肉、泥鳅钻豆腐、乌鸡天麻汤等，下面给您列举一些张家界最有名气的土家族特色菜。

土家xx碗：土家xx碗在土家族已经流传几百年了。土家xx碗不是每天都能吃到的，只有在土家人办喜事的时候才能一饱口福。比如喜结良缘席，喜添贵子、千金酒、满月酒，立新屋酒，还有老人们的拜寿酒等。在以前土家族的餐桌上是看不到盘子的，桌子上放的全部是蓝边大口碗，而且桌上放的都是十碗菜。久而久之，土家族人就给宴席取名为“土家xx碗”。

张家界三下锅：说起三下锅，来过张家界的人可谓是无人不知无人不晓，相传明朝嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前{yt}过年，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成了三下锅。

张家界三下锅                         张家界土家腊肉                            土家xx碗

岩耳炖鸡鸭：岩耳为长在陡峭的悬崖峭壁上形似木耳的一种植物，因采摘困难所以极其珍贵，味鲜美，极富营养，与鸡鸭共炖好比人参燕窝。色泽淡黄，闻之香味儒雅却让人不可抗拒，尝之更是口舌生津，有补身健体，美容养颜之功效。此菜自明清开始就是土司每年必献给皇上的供品，据说每年皇帝大宴群臣也必上这道菜，想要尝尝做皇帝的滋味就好好享受这道菜吧。

泥鳅钻豆腐：土家菜一绝，先把小泥鳅放在缸里或坛子里，倒清水并放少量的食盐，喂养一夜，等泥鳅吐尽肚子里的泥沙和其他杂质，再用清水冲洗，并将活鲜鲜的泥鳅倒入嫩白豆腐内，让它们乱钻，等把豆腐钻出若干个小眼，再下油锅炖煮，并加上花椒、葱花、味精、生姜末、酱油等。这道菜营养特别丰富，又特别鲜嫩，其味特美，是土家人招待贵客的美味佳肴。

金鞭溪酸炸鱼：是土家族及苗族的一种鲜为人知的美食。就是将捕捉到的新鲜小鱼，破肚洗净，裹上米粉(米粉中放少许食盐，调匀)，然后放进菜坛内，腌扑3~5天，待有酸味后再挖出来用茶油炸熟，这样色泽金黄，味道又酸又香，十分可口。

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　　张家界旅游用餐小贴士

　　尽可能不要推迟或提前用餐，旅游劳累后，宜休息一会儿再进餐；

　　餐后应稍休息后，再出游，以利于胃肠道内的食物消化；

　　饭前不要大量喝水或饮料，否则不仅可造成急性胃扩张，还会使消化液大量稀释，冲淡胃酸而引起xxxx及肠炎；

　　更不能大量吃冷饮，使胃肠蠕动功能紊乱，破坏胃肠粘膜的保护屏障作用，造成多种病菌乘虚而入；

　　 另外，外出旅游时，人的精神状态处于紧张和亢奋的状态，这时常使消化系统的血液供应减少，消化液的分泌量下降、胃酸的数量不足，难以杀灭随饮食而进入的各种xx。因此，在就餐时吃海鲜、凉拌菜等菜肴时，多放些醋总是好的。

　　如果您非常想品尝特色的当地菜肴，如果您对张家界旅游餐饮安全特别关心，请参加我们的团队，我们一定提供{zh0}的餐厅和当地特色菜让您选择！

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