{dy}次做披萨  方法是在网上搜集了很多素材后合并出来的

手忙脚乱心里很没底所以  留下的照片只是一些片段

没想到很好吃  皆大欢喜

材料准备：

      【面饼】 --  面粉300克、安琪酵母5克、鸡蛋两个、糖、盐少许、鸡精一勺、油少许（奶油黄油色拉油均可）、热牛奶一袋（220ml）

      【配料】 --  奶酪200克（我用的是马苏里拉芝士块用小刀削成了薄片）、洋葱、少量牛肉、火腿肠、玉米粒、胡萝卜丝、青椒（切成细圈）、番茄沙司、黑胡椒

方法：

 一、和面

       1、将牛奶倒入杯中放微波炉里加热，取出后在热牛奶里放入酵母、盐、糖、鸡精拌匀。在小盆里放入面粉，打进两个鸡蛋和入面中，揉面过程中不断加牛奶，直到揉至面团光滑、柔软，加入油，再次揉光滑，然后摔打若干次（我不知道摔打面团有什么作用但印象中妈妈和面都会这样反复摔打于是效仿之），柔软度以拿在手中时能缓缓从手中流下为佳。放小盆里，出口封上保鲜膜，放温暖的地方发面，直至发成2倍大。

       2、面发好后，揉一揉，把面团按下去，擀啊擀，擀成和平底锅底大小合适的面饼

         3、用叉子在擀好的面饼上扎小孔（在锅中煎制时防止受热鼓起），

            而我的审美明显存在一定问题，于是扎出的孔看起来很随意。

            另外，周围留一圈儿不要扎，就让她鼓起叭。

          4、煎锅底抹上油，将面饼放入煎锅，电磁炉火锅档500w/100℃，8分钟后底部微黄，

             翻面煎2分钟，将面饼取出，先煎微黄的那一面朝下放。

二、制作

          1、披萨酱

               ·将一小部分洋葱切成小颗粒，将牛肉切成小丁（忽略此项也可），胡萝卜丝切碎。

               ·大火烧热锅，放入油，油热后放入洋葱颗粒。炒香后放牛肉小丁，随后是胡萝卜碎，

                 中火翻炒一会儿，放入3勺黑胡椒，4大勺番茄沙司，炒成酱状，出锅。

               ·将做好的酱均匀涂抹在煎好的饼上，周围留白。

            2、叠放

             ·将奶酪均匀铺在披萨酱上方，多铺一些。

              ·将玉米粒、火腿肠、洋葱丝、胡萝卜丝、青椒圈自由分布在奶酪层上，

                然后再撒一层奶酪在最上面。

              3、 加热

                  将面饼托起，轻轻放入微波炉内的玻璃转盘上，【烧烤组合3】（光波+加热）5分钟，

                  中高火5分钟，香喷喷地出炉叭!

              ·出炉照没拍，因为趁热吃了。