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悟道重庆火锅 [原创 2010-06-25 10:45:22]   

  早在5月5日就获得国务院批复成为国家战略的两江新区,40天后才在重庆直辖13周年这{yt}揭开了盖头。恰似重庆老火锅,一锅慢慢熬出来的汤香气四溢。

  担任两江新区开发建设领导小组组长的重庆市市长黄奇帆曾经说过,重庆火锅是一个要素组合,什么菜都可以倒里面去烫。包容万物恰好是重庆火锅的特色,用在两江新区上其实也甚为恰当。国务院批复的规划方案里,两江新区占地1200平方公里,将渝北区、北碚区、江北区三个行政区的部分街道和镇纳入。此前为两江新区成立做了铺垫工作的北部新区管委会辖区内,又包括出口加工区、高新区、经开区、两路寸滩保税港区。两路村滩保税港区管委会又与北部新区管委会属于平级的市级派出机构。很少有人能够清晰地描述,如此复杂的行政管理体制中上下交叉、层层重叠的关系。重庆养身火锅店加盟连锁,现在,两江新区将这些“毛肚”、“鸭肠”、“牛肉”、“脑花”等等一股脑地倒进沸腾的火锅里,看上去内容异常丰富,但重庆人都知道,“毛肚”和“鸭肠”只需要“七上八下”就可以烫脆好生享用,而“牛肉”却越烫越嫩,如果搞不好,该嫩的不嫩,该脆的不脆,重庆老火锅的成色就会大打折扣。外界不免担心,黄奇帆及其工作团队,要把两江新区这锅“菜”烫好,殊为不易,因为各个大小行政单位说不定都有自己秘而不宣的“小九九”。

  “菜”能不能烫得恰到好处是一门艺术,怎样让更多的人来品尝,也是考验两江新区这个“大火锅”成败的关键。重庆火锅麻辣味重,重庆人喜欢,但外地人,包括邻近的成都人、西安人不一定喜欢。两江新区落户在重庆,算是中央送来的大礼,但这个大礼包不仅仅是送给重庆人的,而是送给整个西部的。是强迫所有人都来适应重庆的麻辣味,还是学学走遍全国的重庆火锅连锁店,开创性地做出鸳鸯锅?清汤加红汤,选择余地大,吃的人自然也多。两江新区上升为国家战略,已经让周边省市羡慕,,重庆不应再有唯我独尊的心态,要带领西部贫苦兄弟一起追赶东部富哥哥,齐心协力做好两江新区这锅沸腾的火锅,这才是正道。

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