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夏季餐桌上的平民食品

夏至已过，将进入全年炎热的酷暑，人们都希望能吃点爽口、清淡的菜肴，黄瓜当属{sx}，早市最贵是一元五两斤，大多数是一元两斤，可谓是夏季餐桌上的平民食品。

这段时间俺是做黄瓜“成隐”了，先是做黄瓜馅的饺子，从早市买一元钱黄瓜，清洗干净后用“擦板”将其擦成丝，用纱布将水滤掉（水不要倒，可合面或烧汤），将两个鸡蛋煎成碎块，放点虾皮、木耳和黄瓜，放盐和少许糖提鲜（我一般不放味精），调成饺子馅，我{dy}次做的是水饺，马上吃挺好，再吃下顿就没味了。第二次我改成蒸饺，饺子皮要用开水烫面（烫五分之四，余下的五分之一面加凉水合，避免合出来的面太黏），蒸了两锅，大约60个饺子，我吃了10个，剩下的50个饺子冷冻起来了，双休日孩子回来，早晨我将黄瓜馅饺子用平锅煎好，每人一碗小米稀饭，凉伴蒜茄子，好家伙，吃的特香，只剩下5个饺子，翔翔还嚷嚷着打完篮球，回来继续吃……前天，我又第三次做了黄瓜馅蒸饺，等孩子回来再吃一次，我想，连吃两顿，应当差不多了。

除此，凉拌黄瓜也是大家所熟悉的夏天菜肴，只是要搭配合适才行，黄瓜不要与花生米放在一起，会引起腹泻，我经常是和木耳或豆腐丝放在一起凉拌，不仅口感好，还有营养，xxxx、xx平胃。

当然，大家肯定会有更多更好的夏季菜肴高招，诚邀朋友晒晒，供大家享用，共度炎热的夏季。

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