拍黄瓜的方法不知是谁发明的，实在是太有才了，拍过的黄瓜和切过的黄瓜味道{jd1}不同，可能是因为黄瓜组织内部被拍松了，更容易进味吧。 原料：黄瓜、香菜、木耳、盐、醋、香油 做法： 1. 黄瓜洗净，切成寸段，用刀背拍散。
2. 黑木耳用冷水泡发，摘洗干净，撕成小朵，在开水里滚煮一分钟，捞起冲凉。 3. 香菜洗净切段。 4. 将黄瓜、木耳、香菜拌在一起，调入盐、醋、香油，喜欢辣的可加红油。
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