拍黄瓜的方法不知是谁发明的,实在是太有才了,拍过的黄瓜和切过的黄瓜味道{jd1}不同,可能是因为黄瓜组织内部被拍松了,更容易进味吧。
原料:黄瓜、香菜、木耳、盐、醋、香油
做法:
1. 黄瓜洗净,切成寸段,用刀背拍散。
2. 黑木耳用冷水泡发,摘洗干净,撕成小朵,在开水里滚煮一分钟,捞起冲凉。
3. 香菜洗净切段。
4. 将黄瓜、木耳、香菜拌在一起,调入盐、醋、香油,喜欢辣的可加红油。
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