小种红茶对采摘并不讲究
[原创 2010-06-25 00:27:47]
正山小种红茶产于福建省崇安的星村，也称星村小种。崇安地处风景如画的武夷山脉北段，高陡峭的地形，气候温和， 适宜植茶。崇安种茶历史悠久，是中国红茶的发生地之一。如何处理正山小种 是红茶中最早的一种加工法，目前的工作已经发展正山小种茶叶。 所以，正山小种也可算是古老红茶。质量和正山小种独特的风格， 香气高锐，微带松木香，滋味强烈而爽口，? ，牛奶，加入茶叶中下降 形成的奶茶犹如琼浆玉液，惹人喜爱。
小种红茶对采摘并不讲究，但是，我们这样的处理更加复杂。 主要工序为：萎凋、揉捻、发酵、锅炒、复炒、复揉、筛分、干燥、拣剔、分级等。正山小的小种的形成过程，主要特点是干燥 因为干燥时，竹屏，木框后揉捏茶混合，取决于谭芳， 下面用松木烟熏，热空气干燥，松正山小种创建自己的空气。
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