3 ．摄取牛奶无法阻止骨质疏松症

一般民众，甚至许多营养专家、医护人员、政府卫生教育人员误以为多喝牛奶摄取足量的钙质，可以杜绝骨骼疏松，强化骨骼。在在宣导强调补充蛋白质，补充钙质，多喝牛奶，多摄取乳类制品，年轻人可以强化骨骼，老年人可以挥别骨骼疏软。但为什么骨科门诊及病房中，仍旧有许多不慎扭伤或滑倒，就造成骨折的病人呢？

美国研究饮食与疾病关联方面xx之一的麦都果（ Dr . A . JOhnMCD0ngall ）医师，曾做过一项全世界各地区人民摄取钙质与骨质疏松症的大型研究计划。经过他多年的研究调查，提出几个事实，以兹参考：

乳类制品贩售的基本理由在于钙质的提供。事实上，世界上有许多国家的人民，他们的饮食中并没有乳制品存在，也未面临骨质疏松的侵害。而人类钙质的缺乏，导因于饮食摄取钙质不足，也极为有限。反而摄取的蛋白质愈多，骨质中流失的钙质也会愈多。

血液中钙的浓度，不能代表骨骼钙质流失的程度。

保持体内钙质正性平衡，维持骨骼硬朗，根本政策是改变饮食内容，减少每天摄取蛋白质的量，不是增加钙质的摄取。

世界各地采集的资料显示，亚洲及非洲社会，在工业大事发展前，牛奶是非常罕见的食品，当时他们都具有坚强的骨骼及坚固的牙齿，所谓富裕社会的文明病，极少发生在他们身上。如非洲班图（ Bantu ）妇女，她们的健康状况就是很好的例证。在她们的日用饮食里，从来没有牛奶。

她们钙质的来源取自蔬菜，每曰提供 250 一 400 毫克，钙质的吸收量远不及西方社会妇女的一半。

班图妇女，一生当中平均生育十个子女，每个孩子都是亲自哺乳十个月。即使钙质的流出及摄取相对性低，骨质疏松症（多数骨头表现薄又脆弱）的妇女，也几乎不曾见到过。

相当有趣的是，班图妇女移民或迁徙到其他西方国家，并且改变她们本有的饮食状况，以文明饮食（所谓高蛋白质，高糖分，高油脂，高盐分，营养丰富饮食）为主后，骨质疏松症及牙齿的毛病，就变成稀松平常。

骨质疏松症的发生率是一个很理想的指标。代表任何一种文化背景社会中，骨骼钙质存留的状况，间接反映饮食营养文化。在医学界公共卫生学家，对全世界做广泛研究后，显示骨质疏松症最常见的国家为美国、英国、瑞典、芬兰，他们也正是乳类制品消耗最多量的国家。相对的，骨质疏松症极少见于乳制品消耗量{zd1}的国家，如亚洲及非洲。

在美国受到骨质疏松症侵害者，大约有 1500万至 2000万人口，美国人民的乳制品消耗量也是世界{dy}位。平均每位男子、女子、小孩，一年的总平均消耗量约为 300 磅。由此显示饮食中钙质足够与否，并非骨质疏松症的诱因，它真正的原因与蛋白质消耗量的多寡有直接的关联性。

爱斯基摩人给我们很精彩的范例，说明蛋白质效应与骨质中钙的存留，两者间的关系。爱斯基摩人因为地理环境使然，他们的饮食含有全世界{zg}的蛋白质：每天 250 ～ 400 克，取自鱼、海象、鲸鱼等；钙质摄取量也是世界{zg}：每天超过 2000 毫克，取自鱼骨头及肉类，他们的骨质疏松症发生率是世界之冠，平均二十岁不到，弯腰驼背的人比比皆是。

相对的，非洲班图人民，每天蛋白质仅 47 克，钙质仅 400 毫克，未闻有骨质疏松症者。

由此再次说明牛奶及其他乳类制品（包括乳酪、奶油、冰淇淋、肉类等），饮食中含有高量（高浓度）的蛋白质，是造成骨质中钙质大量流失的元凶。

素食者倘若蛋白质摄取过量，也会造成骨质软化，只是对于骨骼，植物性蛋白质较动物性蛋白质，更有保护作用。其中理由乃是牛奶、乳类制品、肉类、蛋、鱼类，除了蛋白质外，还有其他会促成骨质疏松症的因素 ― 就是酸性物质比例太高。为了保持血液酸碱平衡，维持弱碱性，骨质必然要游离（所谓抽取）更多的钙质，以达成此目标。

在此特别提醒素食者及素食者父母，蛋白质平均摄取量绝无缺乏之忧，千万不要担忧自己或孩子没有足够的蛋白质，而加倍补充大量的牛奶、优酪乳、乳酪及蛋。因为得自乳制品额外的蛋白质，势必造成骨骼内钙质及其他矿物质流失体外，成为身体负性钙平衡。

除了大量蛋白质摄取，会造成骨质冲刷外流，缺乏运动、停经、喝汽水可乐（碳酸、磷质含量太高）、吃加工精制食品、过量的盐及其他酸性食物等，都是骨质疏松症的致病因素。

长期的腰酸背痛、疲倦、骨头酸软无力、牙齿松动、齿眼退缩、容易扭伤、闪腰、骨折，就是代表骨质中钙质及其他矿物质的流失，此刻应当重新检讨我们的饮食，减少蛋白质、鱼肉类、乳类制品摄取，以便重建真正的健康。

4 ．人类应当尽早放弃乳制品

巴斯德xx法的害处 ― 牛奶一无可取

牛奶的加热方法是“巴斯德加热法”或“巴斯德xx法” , 它被加热到华氏 145 度（相当于摄氏 62 度） 30 分钟；摄氏 72 度15分钟，就完成了xxxx。然而还有很多的xx还没有被消灭。

加热后的牛奶或乳酪等，改变了酵素性质。酵素及蛋白质、脂肪的结构成分，加热后会形成不稳定物质。而且牛奶加热后，会破坏活性酵素系统，例如胱氨基酸、胰化氨基酸、乳糖酶等。其他维生素与矿物质，也大多数摧毁殆尽。

再者，加热后蛋白质会凝固（凝乳），形成坚硬的酪蛋白，连有益肠道的乳酸菌也遭到破坏。{zh1}，牛奶变成非常难以消化，容易引起过敏，对人类有害无益。而这个xx法也不能xx排除毛发、灰尘、花粉、霉菌、昆虫、肥料等环境的污染。

经过发酵的乳制品，如乳酪、酸乳酪、酸乳等，是偏酸性食物，理应避免。如果真要摄取，可使用少量生的，无添加盐的乳制品。

毒性物质残存的考量 ― 毒物人体难除

现代畜牧限于空间管理经济效益，采取限地集中管理。为了避免密集式畜养造成传染病意外，所以于饲料中添加xxx及杀虫剂。而为了促进肉质肥美，乳汁增产，所以添加生长促进剂及xx。

这些化学品、添加剂，会流人牛奶中。残存的毒性物质，也会随着人类摄食而进人人体。

这些羊群、牛群没有放牧的，都挤在很小的房间内。一边吃饲料，一边排便，牛粪在地上被踩来踩去，如果旁边有一个牧童正在挤牛奶，一不小心踩的东西掉进去，被污染了，我们看得到吗？

均质化乳制品的伤害 ― 心脏病变增加

均质化（ Homogenization ）是乳制工业中的制作过程之一：它会破坏黄嘌呤氧化酵素（ Xanthin Oxidase ) ，影响血管壁失去原有的平滑性，诱发脂肪物质沉淀，凝聚血小板或崩解的血球等，进一步造成瘫痕、粥状化，{zh1}形成血管硬化，管腔狭窄。

这是美国人罹患心脏病的主要原因。

芬兰乳制品也采用均质化处理，所以心脏病发生率极高。极少用均质化制乳的法国，人民心脏病比率较美国明显降低。

合成维生素 D 的添加 ― 无形危害难测

维生素 D ( Irraddiated Ergosteol ）是经由放射性处理过的维生素添加剂，多年来一直被使用于添加人商业用乳制品、其他食品，及常见合成性多种维生素片中。

为什么要添加维生素 D ？因为过去畜牧业以野外放牧方式为主，牛羊一在户外吃草，xx的维生素 D 及胡萝卜素，可以透过阳光照射在体内自然合成，再从挤出的新鲜乳汁中制作成奶油（尤其是日照丰富的夏季，制成的奶油为一种xx的鲜明黄色成分）。

随着野外放牧时间减少，所制成的奶油，在品质及维生素 D 含量上，皆随着颜色退去而减少，{zh1}制乳业者只得添加黄色色素，及放射性维生素 D ，以补充不足。

1930 年，发现怀孕时摄取添加维生素 D 的牛奶，胎盘有钙化现象出现。维生素 D 的危险性，逐渐为人所了解。

数年前，在英国因为不正常钙质代谢，导致新生儿死亡，发现与过量添加放射性维生素 D 有关。因此英国己禁止乳类制品添加放射性维生素 D 成分。

近年来乳制业者，又以合成性维生素 D ，取代放射性维生素 D ，为添加物。对人类健康的影响利害尚不可知。

总之我们要觉醒，正确的健康饮食，{dy}步先要断除二十世纪的三大毒害 ― 肉、蛋、奶。

生食

生食除了产生新的体能，带来需要的能量，还能去除污腐，把体内的毒素、废料排除，这叫做“去腐生新一次完成”，是生食的极大好处。因此生食就是让我们去除我们的污垢。

如果我们身体有很多废物，要懂得方法xx它，而不是怎么摄取。社会教导我们，要怎么去营求，怎么吃得营养，怎么去补。唯恐自己比别人少一块，少一点。这是不对的。真正对我们有益的，是怎么舍去，愈重的病患，愈要生食。

重病的人，应该很快速地至少在饮食中有百分之五十以上的生食。

★ 有进有出

一般人家讲营养的时候，都是说：“你吃进去多少营养？”你有没有听过，哪一位营养师或医师告诉你：“你怎么样把身体里头的毒素排出来？”他只告诉你补的方法，却没有告诉你排的方法，所以这不是妙法。

真正的妙法，是有进有出。尤其我们，长期一直都是讲取得、摄取，xx忽视怎么样把我们身上不好不净的东西，设法排除出去，因此更需要下工夫。

xx的推动力，就靠生食。

★ 生食净化

生食除了芽菜之外，还需要绿色的叶菜。

如果孩子一开始不习惯生食，可以打成一杯蔬果汁。如果是癌症病人，至少要 600 克至一公斤的生菜打成 500 cc至 1000cc， . {yt}两三次，非常有效果。一般人早餐改做这种蔬菜汁（是需要加坚果），就可以净化。大家以生菜、水果当早餐，就是{yt}净化的开始。

我建议大家喝xx水。用小麦草汁（或蔬菜汁，或用一茶匙大麦苗粉）和一茶匙糖蜜，加人 300cc冷开水调匀。xx水早晚喝一杯，非常方便，即使外出也不必为了觅食而烦恼。

★熟食的缺点

现代的饮食是熟食。熟食的缺点就是食物遇高温会被破坏，例如酵素（ Enzyme ）。酵素是很小的氨基酸组织，是一种很小分子的蛋白质，这些东西遇热后非常不安定，活性就被破坏了。

另外，还有一些微量的元素，遇高温后蛋白质和脂肪也会被破坏。脂肪遇高温并不稳定，它溶解时要靠脂肪酵素（ Lipase ）。生食的脂肪酵素含量很高，煮熟之后脂肪酶就下降到很低，所以脂肪类的食物熟食就很不容易消化分解。

脂肪遇高温后，它的排列会转变，本来是弯曲缠绕型，加温后就变为直线型。弯曲型是活动的，直线型就不活动了，不活动就会累积成为身上的脂肪组织。

所以油经过高温后就不能分解，形成没有活动力的脂肪，造成我们身体肥胖。若是有活动力的脂肪，不但不会对身体有害，反而能替我们做xx，所以脂肪也有善恶之别。

人的健康与否就看此种脂肪的比例，所以到医院做检查时，医师会检查脂肪，高浓度脂肪是善的，低浓度脂肪是恶的，如果恶的脂肪比善的脂肪多，我们就容易发生血管硬化、血管病变，甚至癌化、老化、退化。由此可知，熟食对食物的破坏是无法弥补的。

下过雨之后，天空有彩虹，小孩子都知道它是红橙黄绿蓝靛紫所组成的。世间有很多食物，每一种食物有不同的颜色，在颜色里就有神奇的效果，我们不要糟蹋它，让它全部煮成一锅，变成暗淡的色彩，失去原有颜色。

每一棵植物在大自然里，往下吸收土壤精华，往上接触阳光照射，当它吸收太阳光中一个特定的频率，才散发出这种色彩。所以不同颜色有不同的频率，频率就是一种能量的转化，这些能量从颜色里面能够得到。因此健康是回到我们跟大地之母 ― 地球的牵连、沟通、联系，透过许多不同的颜色，让我们的身体多样化、彩色化（ Colorful ) ，有丰沛的生命力。这种饮食的方式也就是“彩虹观＂的饮食（ R a 1 n b 0 W D 1 et ）。

印度医学着重心理、精神的层次，认为人有七轮，配合起来也就是红、橙、黄、绿、青、蓝、紫。它以颜色来帮助我们恢复心性和身体。举个例子说，颜色从下到上，肾和生殖系统是“红、橙”色，肚脐是“黄”色，心脏是“绿”色，喉头是“青”色，眉毛之间是“蓝”色，头顶是“紫”色。

所以早上起来吃红、橙、黄色，到了中午一定要以绿色为导向，绿色是一种康复的能力，心脏最需要的就是绿色，而且绿色的东西能打通血管，开拓心胸，因此到了中餐，我们要注意心脏的部分，此时我们最需要的是开心。

因此食物不是那么简单的，它不只是一个没有生命的东西，从外表的颜色到里面的结构，不管从科学性分析，从与心性对应的了解，从大自然中默默体会，都能够逐渐了解它对我们人类所赋予的愈合力、生命力与智慧，它因吸收太阳的能量而转化成不同的颜色。

熟食会把大自然原本的善意、美意、本色给破坏，破坏之后我们得不到百分之百好的东西。

生食不只能xx、去病、产生能量，还能打通关卡，例如酸、痛、麻木、肿瘤、阻塞不通等都很容易打通，更能打开我们心理的、灵性的环节。

我有一位才认识不久的病人，他患了精神分裂症，在疗养院中住了五年。有{yt}他突然觉得很想出院，不要再住下去了。他觉得五年来像住在黑牢中，只是喂食、吃药，做一些无趣的、没有生命力的事。

他看那些住了二三十年的精神病人每一个都退化了；七十岁的人，脑子竟退化成为三岁小孩般，连大小便都不会自理。所以五年后，他醒悟了，自动要离开。

他知道他的病，吃药并不能解决。由于他以前是学检验的，出院后，他想从“饮食”上下手，但不是现代饮食，而是用他自己的方法克服现代的各种加工食物，将饮食粗糙化、自然化，就这样他改变了自己，也救了自己的精神分裂症。

如今他七十多岁了，看了我的书之后来找我。他告诉我，这么多年来他觉得很孤单，以为只有他一个人奋斗，没想到有一位医师所讲的观念和他非常相符。他只是来告诉我 ― 透过饮食打通了心理上、灵性上已经身心分离的分裂症。

所以，生食有{jd1}的利益，能将我们身体腐败的东西透过xx排除出去。生食的生化运作非常健全，我们不够的东西透过自然的方法就会自然地补足，可以xx很多疾病，例如重症肌无力、干眼症、胃肠病等；其他还有背痛，甚至严重的尿毒症等。

而得尿毒症，肾脏不好的病人，在此我还是要再次强调：一定要生食，不要只寄望洗肾。

如果你有朋友、家人在洗肾，医师一定告诉你：“不能生食。”这是多么错误的说法。

洗肾的病人更要生食；尿毒症、肾脏病的患者更要生食，因为透过生食会使洗肾时无法洗出的毒素，都能排除出去。

已经洗肾多年的人，还是得继续，因为肾脏已经萎缩了，但是其他部分要靠生食去维持。从这里，就走人了另外一个主题 - “生食xx”。

刚开始进人这种饮食方式时，会令人有饥肠辘辘的感觉，好像都没有吃饱。为什么？因为以前我们总是撑得饱饱的，就好像过去是一位苦力，天天要提一百斤的重物，今天突然有了皇帝诏命，不用提东西，只要坐在龙椅上，反而令我们觉得不自在，不知那一百斤的东西到何处了？有一种空虚感。

当我们劳累我们的胃肠，长达三、四、五十年之后，调整饮食习惯，你反而会觉得空空的，但只要几个月，或几个星期，慢慢适应就好了，一切都只是一种感受而已，因此要把过去的那种感官看破。

xx是一个历程，毒素透过有生命力的东西，慢慢会溶解，浓度高的会往浓度低的地方移动，移动的过程就是“xx”。

也就是说，如果你现在摄取进来的东西已经减毒，身上本有的毒素相对地就很高，浓度高的往浓度低的地方移动后，毒素的位置会做转变。

如果天天还吃肉、奶、蛋、鱼这些很高毒素的人，他就不会有xx的效果，因为他摄取的毒素远比他原有的还多。所以，如果你有xx的经验，在这历程中虽然会感到很痛苦，但你应该觉得欣喜。

xx是生食或清净饮食之后一定会发生的，只是程度的轻重、时间的长短。在xx过程中，最重要的就是信心，这是锻炼我们的忍耐力，看我们对自己信不信得过？所以我们在xx时，就像是脱胎换骨一样，一层一层地蜕去我这一生吃进来的毒素。

有人问：“我到底要历经多久的xx？”这没有一个定数，总是一次又一次，一直到比较干净为止。

通常xx的地方都是在我们最软弱的地方，哪里是病灶就在哪里xx。

另外就是七窍、口、鼻、耳、前xxxx）、后阴（肛门）等。

有些人xx是拉的多、口水、鼻涕、分泌物、眼屎、耳屎特别多，甚至皮肤流汤流脓的也有。这些都不奇怪，是正常的。

而这跟患病不一样。疾病是愈病愈苦，xx则愈排愈乐，一次一次脱壳变化。我们在这个历程当中要承受这个苦。我们有身体的痛、身体的病应该更是要当下用功，不以为苦。有病苦正好养我们的功夫，何况生食xx的历程这种苦是有意义的苦，不是无益苦行，我们应该安然接受。

有人问：“xx”与“疾病”的差异。我想先问问大家：“什么是病？”xxxx是病？肌肉酸痛是病？高血压是病？糖尿病是病？癌症是病？到底什么是病？每次我们一有xxxx时，就要赶快xx这个“病”。

其实我们可以好好想一想：同样一阵风吹进来，为什么别人没有感冒？这跟风有关系吗？是风中带来毒呢？还是我们身上自腐而生毒？其实，主要还是自己身上的臭秽，邪毒太多，风吹、气过、寒来、湿重，只是外在的诱饵把身体内在的毒诱发出来而已，表示我们身体这个臭皮囊已经堆积了太多的毒，因此风一吹，我们的毒就宣泄在外了。

这时我们说它是“病”，其实也只是我们身上毒的外散而已。只可惜现代人看不破这一层，以为这就是疾病。因此到医院，让医生开xx吃药，把要发出来的毒素再赶回身体里。然而吃了药，下一阵风吹来，又开始感冒了。这是非常不明智的做法。

如果我们平常累积时时刻刻、绵绵密密的xx能力，身体就会逐渐净化。只要你步上这样的饮食做法，你自己可以勘验，减少感冒，甚至不再跟随流行了。许多过去特别软弱的地方，也就慢慢不药而愈了。这就要靠个人去体会了。

当然，如果你什么都没有发生，没有像别人一样有xx现象，也没有在皮肤上xx，只是觉得右上腹部很胀，这是肝的xx。肝是很大的xx处所，所以有时xx强的时候，肚子会发胀，肝曲区会很疼痛，有时小便味道会很不好，这都是在xx历程中会发生的。

我有一位四十多岁的中年病人，他在建筑界工作，因为双脚髓关节坏死，生活很萎靡。由于关节坏死要换两个人工关节，在换关节时意外地发现肝有个很大的肿瘤，约 8 厘米大，因此医生对他说：“你考虑考虑还要不要换？而 8 厘米大的肿瘤顶多活不过半年，就算换了关节所剩的日子也无多，并没有手术的必要。”他说： ' ‘你尽管帮我换，换了我还可以走路，其他的我自会找寻方法。”

他是很有觉醒的人，离开医院后，他想其实世界上没有什么是了无希望的事，只要有信心、有梦想存在，就可以往前迈进。他知道自己会得肝病是因为生活萎靡，肉食、海鲜、酒的缘故，所以自从离开医院后，他就xx断除，而且百分之八十以上生食。

两年后他来找我，他说：“姜医师，你不认得我，但我认识你。”就把这其中原委说给我听。并且说：“我实在不觉得我是带有 8 厘米肿瘤的肝癌病人，因为自始至终我觉得我活得还好。”“那你今天来找我做什么？ ”“我今天是鼓足了勇气想要揭开这个面纱。两年来我都不敢到医院，今天我找你是因为我相信你。请告诉我，我现在的真实状况。”“那很简单，我们就做检查。”

检查发现肿瘤已消失了！他和妻子俩相拥而泣，两年来的生活就像是个苦行僧，但得到了很好的回报 ― 身体健康了。所以，有什么不能克服的？这是活生生的例子！他也如此帮助很多人，教导别人回归清净饮食，因此很多病痛就自然化解了。

断食

苏联有一个医学中心，针对一些精神病患做研究。那些精神病人患有xx、躁郁、优虑、被害妄想、暴力等症状，不过将他们的饮食习惯改变为素食、生食，甚至择日有计划性的断食后，百分之六十以上在行为和症状上都不药而愈。这是医学上很重要的一个事实。

断食并不是不吃东西，“断”是中断的意思。

断食是中断我们平日不正确的饮食习惯。

★ 断食是什么？

1 ．医学上狭隘的断食

正规的医院也使用断食。通常大家都知道，到医院做身体检查，或xx时，医生会说不能吃东西，所以这也是断食的经验，大概需要八小时左右。

或者做大型手术也需要断食，甚至手术时还要做很彻底的灌肠。还有发生很危急的状况，例如胃破洞、肠穿孔，这些急症时也必须断食。有的需要很久，到肠子蠕动了才能开始吃东西。胰脏炎、胆囊炎等现代疾病，可能是因为高脂类食物吃多，突然发炎的，这些也会被设限断食，而且要断食好几天。

这是医学上医生xx危急或检查时的情形，但在正统教科书中，断食并不被正式应用。

2 ．民间错误的断食

现在一般人讲断食都是门外汉，把它当作一种小技巧，或商人赚钱的工具，他们卖一点断食浆或汤饮敛财，伤害大众的生命。

其实断食所使用的材料，都是取自于大自然的，例如煮过的开水、自己调制的米汤等，根本不需要花费成千上万的金钱。这些重要的观念应该要有，因为断食是正确的事，但被刻意扭曲之后，就与原来很深远的意义和内涵愈差愈远。

3 ．智者的断食

历史上很多大思想家、大哲学家、宗教家、艺术家、文学家如苏格拉底、柏拉图 … … 当他们经历思想上的瓶颈时，总是会运用断食，所以断食{jd1}不是只有治身体的病而已，它还能够突破我们思想的病或思想的瓶颈，跨越身体、心理以及高层次的灵性。

4 ．动物本能的断食

动物生病时，都有一个共同的方法，不论狮子、老虎或鸟类，生病的时候总是要到很宁静的地方，把自己身体全然地放松下来，并躺在有一点阳光的地方，晒晒太阳，不吃不喝，这就是动物在进行断食。

不消几日之后，它们又能精神奕奕地走出静僻的山林，生龙活虎。所以，动物靠自己就可以度过疾病，这么说我们不如动物啊！

5 ．大地周期的断食

不只是动物有这种现象，自然界也是如此，一年有春夏秋冬四时的运转。春生夏长，秋收冬藏。在冬藏时期，很多动、植物也都进人休眠状态，这就是大地的断食。而初春来临，就绽放小叶子、小苗芽，万物欣欣向荣。

因此没有冬藏，哪来的春生，我们的身体也理当如此，天天应做，周周应做，月月应做，年年应做。

★ 断食前的准备

1 ．学习各项预备知识

对于断食的实践方法、时间、次数、次第、什么时候会发生危险、个别的状态要采用哪一种方法、什么时候终止、如何复食、影响断食成败的原因、断食的可能危险等问题，我们要好好地思维。

断食的方法很多，随各人的差异。因此要用多少量、多少时间、如何安排都是千变万化，并没有一个定则，只要守住原则就可以了。

但是，千万不要别有用心，学会了之后就举办个断食营。因为只有自己知道懂得多少，对于别人的生命安全及身心状况是否有把握？这件事情非常重要。

断食是自我及大众往前迈进的健康之道。我们不要被人利用，也不要用作图利自己、伤害别人的方向。

2 ．次第减食进入断食

进人断食前一定要有所准备，也就是所谓的“次第”。

{dy}步，要有一个觉醒的饮食观，对于吃进去的东西要慎重选择，从质和量改变、净化和学习。

首先要从“肉食”改成“奶蛋素”，进而知道奶、蛋都残存毒素，会从小一直伤害到老。并且了解二十世纪的三大毒害是肉、蛋、奶，然后再把它们去除．过渡到素食的阶段。进而再从传统素食进人到清净的素食，也就是“粗食”，一切不加工，吃粗菜淡饭，味道清淡，取材自然。

再来则是“生熟参半”，这对于我们身体的净化有着不可思议的力量。

断食并非绝食，而是比我们平曰饮食在量、质和次数上都还要少。

透过断食，我们在身体里面制造一个燃烧的垃圾场，将体内的垃圾透过自我燃烧把它化解掉，并利用种种方式将它溶释出来。

未来关于断食这个部分，本系列会有专书，详细介绍。