一般人做饭的习惯大约是：取材、洗净、备膳、调理、烹煮、盛装、上桌等顺序。因此，厨房的规划大致有一字型、U型、L型及岛型。 一字型的厨房传统空间最常使用，即厨房呈一直线靠墙排列，事实上，一字型的厨房对用者来说是最不经济的厨房设计；U型的厨房是厨具环绕三面墙，此设计的厨柜配备较齐全，相对需要的空间较一字型的厨房大；L型的厨房，即是将冰箱、水槽、火炉合理地配置成三角形，所以L型厨房又可称为三角形厨房，三角形的厨房即是按"工作三角原理"，是厨房设置最节省空间的设计；另外，岛型的厨房设计即是在厨房中间摆置一个独立的料理台或工作台。

厨房设计巧选材

厨房的选材主要根据其自身的功能和特点考虑如安全、耐磨、实用等。首先厨房是个潮湿易积水的场所，所有表面装饰用材都应选择防水耐水性能良的材料，同时具备防污、防烫、防酸碱、防刮伤的功能。 其次，火是厨房里必不可少的能源，所以厨房里使用的表面饰必须注意防火要求，尤其是炉灶周围更要注意材料的阻燃性能。另外，厨房的油垢较多，所以在选材上考虑到容易清洗。

厨房收纳高招

小厨房　功能多又耐用的物品胜过偶尔才用的特殊用品，材质的选择以耐磨、容易清洁及美观为原则。餐具　收纳的要点是按餐具的不同分类收藏。例如，同样形状、大小的碗盆就堆叠在一起；玻璃杯可并排或吊挂。漂亮的餐具不妨展示在安有透明玻璃的厨柜中，还可以当装饰品。调味品、锅　既可用挂篮放在随手可取的地方，也可放在方便拿取的上层抽屉里。锅在厨房里要算是体积较大的物品了，一般家庭有四五个锅是很正常的。这些有点大又不太大的东西如何收纳呢？一般说来，还是以一个一个堆放起来为主，这样能够达到充分利用空间的目的，并且可以把锅盖分别存放，整理时也就更简单顺手。零碎物品　　将东西分类收纳在厨柜或容器中。把零碎物品放进超市里买来的收纳盒里或是把抽屉加以隔间。

厨房收纳简明守则

同样的东西要一起收纳； 考虑物品使用频率来分别收纳；购买适当尺寸的收纳家具； 增加架子，减少空间的浪费； 决定物品的固定收纳位置； 依东西的特色决定立放、并排、隔间、重叠或吊挂等方式收纳；零碎物品归类收纳； 要有备用空间来收纳新近购买的物品； 不要累积过多的物品； 区分好隐藏式收纳还是开放式收纳的功能。

厨房台面巧设置

厨柜的台面承担着洗涤、料理、烹饪、存储等重要任务，目前用于台面的材料大致可分为有xx石、人造石、防火板三大类。

　　xx石包括了各种花纹肌理的大理石、花岗岩。比较常用的是黑、白两色。xx石质地坚硬，防刮伤性能尤其突出。黑色系列的花岗岩硬度极高、装饰效果很好，但价格却不算很高。带有美丽花纹的大理石外观更为华贵，但硬度不及花岗岩。白色大理石的防污性能也稍显不足。xx石材造价随花色不同差异很大，大花绿、大花白等进口石材的价格不菲。

　　人造石分无缝、有缝两种：无缝人造石可以模仿各种xx石材的花纹，硬度稍差，但防水、防污、抗酸碱的能力都很好。这种材料的在使用上由于采用特殊的胶粘粉可以达到无缝粘接的效果，打磨后就可以和台面融为一体，有了划痕不要紧，打磨后就可光亮如初。有缝人造石保留了无缝人造石触感温润的优点，价格要比无缝人造石便宜。

　　防火板台面是当前市场中的主流货，品牌、花色众多，价格实惠。使用防火板制造厨柜台面，要注意水池部位的防水处理，在切口处的封胶防水处理至关重要。如果操作不当，水池中的水就会进到防火板下面的木质基材中去，把整个台面泡"发"了。

厨房物品设施要整洁易清洁

厨房电器设备可因每个人不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，方便开启、使用。炉具嵌入工作台面后几乎和工作台平行，更易清洗。　　餐具尽量不暴露在外，因为厨房里锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果袒露在外，易沾油污又难清洗。

　　橱具和厨房的其他设施应尽量使其不要有夹缝，因为厨房是个容易藏污纳垢的地方。例如，吊柜与天花之间的夹缝就是应尽力避免，因天花板容易凝聚水蒸气或油渍，柜顶又易积尘垢，它们之间的夹缝日后就会成为日常保洁的难点。水池下边管道缝隙也不易保洁，应用门封上，里边还可利用起来放垃圾桶或其他杂物。

厨房用具

选择厨具 一般家居由于厨房的空间不大，所以色彩较淡的厨具较受欢迎，绿色、浅灰色亦受亲睐。在厨具表面的材质方面以耐火板为主流，改良后的耐火板不仅光彩夺目，其耐热、耐用性能更有显著提高。在厨房整体化的观念下，应当注意的是，并非所有的家电用品都可嵌入橱内，应考虑到家电用品和橱柜在材质和散热性的配合，否则会影响家电使用中的安全性，危害自身的安全。

厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。现在也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。在约定的时间，专业人员会上门进行安装。厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。 厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、xx、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。功能上应充分考虑到家庭主妇的使用习惯及安全性。颜色上除个人喜好外则主要与厨房墙地砖、卧室家具相协调。

厨具的门板采用阻燃性能的防火板、PVC模压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等。厨具的台面板采用富美家贴面板外，还有色艺石和杜邦材料等。厨具的内部材料通常采用中密度板，比较好的内部材料横截面上有绿色点状的防火材料。选择人造石台面 人造石台面是应用于厨房家具的新材料。因具有xx石材和木材的综合优点，正日益受到众多消费者的青睐。人造石材料无毛细孔，元明显拼缝，彻底杜绝了耐火板台面可能因渗水造成的起鼓变形。

经专业加工后可实现造型的任意组合及颜色的随意搭配的设计理念。然而，面对市场上的“色艺石”、“结晶石”、“丽晶石”等种种叫法，及各异的材质结构，消费者怎样才能买到放心的产品呢？首先人造石台面应具备的厚度，一般在12毫米左右，一种在细木工板或石材表面喷1~2毫米厚涂层的做法，成本是降低了，然而在整体成型及耐磨方面却贻害不小。再则，作为高分子材料，它的优势应建立在科学配方、严谨操作的基础上，只有通过抗冲击、抗折强度、巴氏硬度、耐高温、耐腐蚀等每项指标的检测，才能满足国内厨房高温、高湿、多油腻、工作量大的要求。若采用低标树脂、廉价涂料或凭经验配方喷涂表面，极易发生台面脆裂、容易污染等问题。

厨柜材料的知识

厨柜可分低柜（下柜）和吊柜（上柜）两部分：厨柜的低柜由若干个节段拼成，低柜节段有抽屉柜、三门柜、水槽柜等。厨柜的吊柜由若干节段拼成。吊柜节段有角吊柜、玻璃门柜、中吊柜、大吊柜等。厨柜的色调宜选浅色，如果绿、淡黄、奶白、橙黄等。 橱柜的材料以下几种： 厨柜的台面可分为花岗岩台面、不锈钢台面、耐火板台面、高分子人造石板、人造汇玉石台面。xx花岗岩具有耐磨性能好、色泽和纹路自然等优点，但长度不可能太长，不可能做成通长的整体台面； 不锈钢材质坚固、易于清洗、实用性较好，但其视觉较"硬"且不易变化，同时在厨柜台面的各转角部位和各结合部缺乏合理的、有效的处理手段，不太适应民用厨房管道交叉等特殊性；耐火板台面又俗称防火板台面，其色泽鲜艳、耐磨、耐刮、耐高温性能较好，且厨柜台面高低一致，辅以嵌入式煤气灶通，其美中不足的致命的缺点在于切断后暴露的断面部位，用耐火板贴面、pvc贴面、金属条封边来掩盖断面木质基材，在转角台面拼结的结合部，缺乏有效的处理手段，通常采用硅胶粘合、塑料和专用金属嵌入以增加美观； 高分子人造石板是xx矿石粉＋色母＋丙烯酸树脂胶经高温、高压处理而成，质地均匀，无毛细孔，称为高分子实心板。具有耐磨、耐酸、耐高温、抗冲、抗压、抗折、抗渗透等功能，其变形、粘合、转弯等部位的处理有独到之处。铣、嵌、镂、粘、磨、抛光等可加工性优于市场上出现的、用于厨柜台面的任何一种材料，使厨柜更富有时代感。高分子实心板不怕水，任何形状的厨柜台面均可以达到浑然一体、几乎天衣无缝的效果，但成本价格较高。

人造汇玉石台面是一种不怕水的树脂聚合物板（也称人造大理石），但易变形。由于以胶壳保护表面，损伤后不能修复，不能无缝拼接，价格介于耐火板与高分子人造石板之间。厨柜的门板有耐火板门板、冰花板门板、实木门板、喷漆门板、pvc模压吸塑门板、金属质感门板、密胺板等材料在这些材料中，耐火板耐磨、耐高温、耐刮、抗渗透、易清洁；冰花板门板是一种新型材料，由钢板表面压一层带有花纹图案的pvc 亮光膜，既有光泽又真正防火，不过花色品种不够多；实木门板具有回归自然、返璞归真的效果，但应注意其木节，活节属于正常构造，死节和腐朽节应当避免；喷漆门板色泽鲜艳，具有很强的视觉冲击力。缺点是技术要求高，废品率高，价格高；pvc模压吸塑门板色泽丰富、形状独特不存在封边的问题（避免开胶）；水晶板耐磨、耐刮、阻燃性能较差，更不具有抗压性能。 厨柜的内部结构中箱体板通常有刨花板和中密度板两种材料： 这两种材料按性能优良程度排序应为1．进口刨花板，

2．用进口设备由国内大厂生产的刨花板，

3．中密度板.

厨具高度符合实际需要

厨房中的工作台面高度通常为85公分，但也要依照人体的实际身高来决定平台的高度操作平台的高度。平台高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用，当人长久地屈体向前20度时，部会承担极大负荷。在深度方面，工作台适合60公分，吊柜应该为37公分。长度方面则可依据厨房空间，将厨具合理地配置各种大小不同规格尺寸，让使用者感到舒适。另外，厨房里可以附加一个可以坐着干活的平台，这样可以使您脊椎得以放松。　　

厨房的吊柜大都是迁就厨房天花的高度，往往造成使用者的不便，因此厨房的设计无论厨房高度如何，xx依使用者的身高订制，才算是真正的"以人为本" 的现代化厨房。 　　

厨房中各部分设计的高度参考：碗柜的顶层不能超过180厘米，底层不得低于85厘米，宽度不得超过45厘米；放置煤气灶的台板高度在68-73厘米，宽度在45-50厘米之间为佳；摆放餐具及食物的台板高度应在80-85厘米之间，宽度不得少于50厘米为好；水池高度（上沿口）在82-87厘米之间，站立房间宽度不得少于45厘米；冰箱的开闭空间宽度在70-100厘米之间最理想。