难看的裱花蛋糕，{dy}次裱花企业库|免费b2b网站

这是{dy}次裱花，是像玫瑰花还是月季花就不知道了，雀巢奶油太软了，再加上天热就更不好弄了，奶油裱花不易成型。

原料：（6寸方子，8寸心形模具，这样蛋糕的厚度正好分成两片）

鸡蛋3个大的低筋面粉60克白砂糖30克油45ml 蔓越莓干适量朗姆酒适量（没过蔓越莓干即可）盐一点点柠檬汁8滴

做法：

1、先把蔓越莓干用朗姆酒浸泡30分钟后，把酒液倒出来，

2、分离蛋清蛋黄；

3、蛋清中加柠檬汁8滴，盐少许，用电打蛋器打至蛋白成肥皂泡状，分3次加入细砂糖，低速搅打匀，转高速一直打到硬性发泡，

4、蛋黄加入油和浸泡过蔓越莓的朗姆酒45ml，用打蛋白的电打蛋器打均匀，

5、低筋面粉过筛三次备用；

6、蛋黄糊里分三次加入粉类，头两次用电打蛋器打匀，{zh1}一次抄底翻拌均匀，不要划圈，以免上筋；

7、把三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊搅匀后，再把蛋黄糊全部倒入蛋白糊盆中搅匀

8、活底模具中铺油纸，放一些浸泡软的蔓越莓干，倒入蛋糕糊，大力墩三下，消掉蛋糕糊中的大气泡，在上边撒蔓越莓干；

9、烤箱140度预热，烤箱下数第二层模具放在烤网上，烤40分钟，也许是因为放了酒液的缘故，裂了好些个大口子；

10、出炉后，倒扣晾凉，脱模

蛋糕装饰原料：

淡奶油250ml 白砂糖30克小黑番茄若干橘子3个去皮去丝

步骤：

1、蛋糕切成2片；

2、淡奶油分3次加入糖，打成硬性发泡

3、取一片蛋糕，抹上淡奶油，摆上一层橘子；

4、再取一片蛋糕片，盖在{dy}片蛋糕上，把淡奶油涂满整个蛋糕，抹平；

5、白巧克力事先隔水融化，

6、倒在平底的盘子里，用勺子，刮成巧克力碎；

7、把白巧克力碎洒在蛋糕上，

8、在奶油里加一点粉色色素，裱花（这是我{dy}次裱花，技术不佳）

9、摆上小番茄和橙子做装饰。

这个蛋糕纯属糊弄，有邻居的孩子申请，实在是懒得做，所以糊弄。