??“民以食为天”，况且偶又热爱“吃”这一口，因此，先说下厨房里东东的选择。抽油烟机是厨房设备的重要组成部分，中国的烹饪方式是爆炒煎炸，导致厨房里油烟很大，油烟中含有300多种有害物质及高致癌物,而厨房油烟也是导致家庭污染的主要原因之一，所以选择一个合适的抽油烟机对我们的安康至关重要。

***抽油烟机的种类***
??? 抽油烟机的种类很多，假设按工作方式及安装位置分类，主要有顶吸式和侧吸式，还一种下吸式（也可叫上排风、侧排风、下排风）。
顶吸式抽油烟机：目前市场上传统的抽油烟机多数是“顶吸式”，即油烟机安装在灶台上方，通过下面的排风扇把油烟抽走，顶吸式抽油烟机有薄型、深型及介于两者之间的半深型等。薄型的吸油烟机因集烟罩很浅，不能达到迅速抽排油烟的效果，油烟抽净率仅为在40%左右，如今根本被淘汰；深型抽油烟机因集烟罩较深，排风时未排净的油烟可暂时包容在集烟罩内，这样避免了一时未能排走的部分油烟分散的现象，起到缓冲作用，其抽排油烟的效果优于薄型抽油烟机，油烟抽净率在50%～60%；顶吸式抽油烟机还一种柜式的，是抽油烟机和集烟柜的组合，如今的xx “科宝”当年就是以这种柜式抽油烟机起家的。柜式抽油烟机是抽油烟机加上一个金属框架和玻璃做成的集烟柜，就似乎一个容积很大的集烟罩，烹饪时能将油烟拢在半封闭的集烟罩中抽排，能更有效地防止油烟分散。柜式抽油烟机能用一般性能的抽油烟机达到较高的油烟排净效率，其油烟抽净率在90%左右。顶吸式抽油烟机多数都是安装在炉灶上方，炒菜时会带来碰头、滴油等诸多不便。可以说传统的顶吸式抽油烟机已不适于中国的国情，以后会逐渐被抽油烟效果更好的侧吸式和下吸式抽油烟机所替代。
侧吸式抽油烟机：侧吸式（也叫近吸式）抽油烟机是近几年开发的产品，改变了传统烟机设计和抽油烟方式，烹饪时从侧面将产生的油烟吸走，根本达到了肃清油烟的效果，而侧吸式抽油烟机中的专利产品——油烟分离板，彻底处理了中式烹调猛火炒菜油烟难肃清的难题。这种烟机于采用了侧面进风及油烟分离的技术，使得油烟吸净率高达99%，油烟净化率高达90%左右，成为真正符合中国家庭烹饪习惯的抽油烟机。不过带油烟分离板的侧吸式抽油烟机经试用，普遍反应噪音大，还有这种抽油烟机目前还未成抽油烟机市场的主流产品，所以可供消费者选择的种类样式还是不太丰富。
下吸式抽油烟机：这类烟机种类很少，如今有一种与灶具结合的下排风烟机，抽油烟机主机直接放在灶具下面，听说排油烟效果{jj0}，炒菜时热气、熄灭废气和油烟可以一齐排走，即使夏天炒菜也不觉得热；运用时噪音低，节省动力；这种烟机取消了传统的抽油烟机机箱，灶台上方宽阔，非凡适于放后阳台上，因抽油烟机和灶具直接放在窗户下面，灶具下面不用有任何安装，彻底处理了窗户上装抽油烟机的难题。不过这个抽油烟机虽然是连着灶（似乎还有消毒柜）一起卖，但五、六千元的价位还是令人难以承受，xxx不占优势。还有就是它的样式，怎样看都像是烧柴禾的灶，在选择抽油烟机时，样式也是一个重要因素，柜式抽油烟机虽然抽油烟率高，价钱低廉，购买率却不高，就是由于整体效果不好。
***抽油烟机的选择与比较***
??? 我觉得“厨房油烟的抽净程度”、“排烟方式能否能油、烟分离”及“烟机的清洗能否方便”是选择比较油烟机的三个主要标准。下面逐一阐明：
一、厨房油烟的抽净程度
??? 由于中国的烹饪方式是旺火爆炒，会产生大量的油烟被人吸进体内，同时外溢的油烟会散到房间的个个角落，四处留下油腻，所以油烟的吸净率应是选择抽油烟机的首要标准。
??? 我们都知道，抽油烟机只需能近吸排油烟率就高，假设把一个普通的顶吸式抽油烟机直接扣到锅上方，照样能得到这样的效果，只是不能真这样做：一是没法炒菜了，其次抽油烟机装这么低，会把火苗抽上去。而传统的顶吸式抽油烟机安装高度一般在700mm左右，炒菜时的油烟是向四面分散的，这样只要部分油烟上升能进入抽油烟机被排出，其他的油烟就会四处漫延，装顶吸式抽油烟机的家庭，假设每日三餐根本是在家做，不光烧菜时会吸入大量油烟，而且厨房里会四处都是油腻腻的，所以顶吸式抽油烟机除了柜式的，一般油烟抽净率都不理想，其抽净率是远不能满足中国家庭烹饪需求的。柜式机虽然抽净率较高，但因装饰效果不好显得低档，不被多数消费者认可。
??? 近吸式抽油烟机是侧面进风，进风口大大降低，只抽油烟，不抽火苗，带油烟分离板的近吸式抽油烟机不只能吸走油烟，同时燃气中的有害气体也能一起被吸走，非凡是这种近吸式抽油烟机的油烟分离滤板，真是抽油烟机改革的一次壮举，它的油烟吸净率可以达到99%以上，油烟净化率达到了90％。在厨房就是爆炒辣椒也闻不到炝味，非凡合适开放式厨房。带油烟分离板的侧吸式抽油烟机以它高标准的油烟去除率及油烟净化率，成为真正符合中国家庭烹饪习惯的抽油烟机。
??? 下吸式抽油烟机直接放在灶上，能隔绝污染源，传统的抽油烟机之所以油烟抽不干净，是由于安装在锅的上方，到锅面的距离在50 cm以上 ,这个空间距离油烟不能够直线上升，会四处分散，有材料说从抽油烟机吸风口到锅口平面的距离假设小于10 cm ，就能有效的避免油烟扩，新型下吸式抽油烟机就是与此论点而设计的，排油烟效果{jj0}，听说其油烟排净率不亚于近吸式，彻底的处理了厨房油烟向四面分散问题，避免形成厨房污染。
二、排烟方式能否能油、烟分离
??? 排烟方式能否能油、烟分离，不只是影响抽油烟机排油烟的效果重要因素，还对日后的清洗能否方便、风机的运用寿命起决议性作用。传统烟机排风时是先把油烟吸进再排出，由于油烟抽净率低，用一段工夫后机腔内和风机叶片上会积满了大量的油污，清洗起来很费劲。为了隔离油烟，有的厂家是采用滤油网方式，想通过滤网把油烟挡住，但经过多年的运用状况来看效果并不好，没有彻底处理实践问题，由于一般烟机的滤网孔多数在0.04平方厘米左右，而滤网孔就是小到0.01平方厘米，仍有部分油烟能通过，加上传统烟机抽油烟不能做到油、烟分离，结果就是烟机内壁及风机叶轮会粘上大量油烟，工夫长了会影响风机转动和抽吸效果。用过传统烟机的人都会有这个感觉，新买的传统抽油烟机用过一段工夫后，功效就会下降，就是由于这些原因。还见过一款抽油烟机的过滤网上有一层过滤纸，抽烟时把油污全隔在那层纸上了，用一段工夫直接换过滤纸就行了，但这样势必影响排风效果。
??? 带油烟分离板的近吸式抽油烟机由于采用了油烟分离技术，开机后可瞬间将油烟吸入机内，在油烟高速通过滤板时将油烟停止物理分离，油烟污染物通过在滤板的“碰撞”，被顺势导入滤板下方的油槽，而排出的是清风，达到了90%的油烟分离净化效果，这样就避免油烟在机器外部附着，而风机不积油，以后无需清洗风机，保证了烟机运用寿命及抽吸效果，从而风机得到有效保护，延长了整机寿命
三、烟机的清洗能否方便
??? 传统抽油烟机因没有有效的净化功能，不能做到油、烟分离，所以工作一段工夫后，就会致使机器内腔及风机大量积油，而且清洗非常困难。以前见过抽油烟机电视广告，说是不粘油涂料，油污一擦干就掉，全是骗人的，那时抽油烟机没一个好擦洗的，虽然市面上有不少专门的油烟机清洗剂，但运用效果并不是像广告里那样一喷就灵，一瓶价钱不菲的油烟机清洗剂全喷完，也只能去除部分油烟。要想彻底肃清，只要请专业人员把风机拆下来，放入强酸强碱里浸泡擦洗，才能将油腻xx清洗掉，而这种清洗方法不只费时费力，对风机的损害也很大，势必影响抽油烟机的运用寿命。
??? 带油烟分离板的侧吸式抽油烟机采用了油烟分离技术，吸入的烟和油在分离器上被分分开来，油流到烟机下方的油槽里，被分离的烟、气排到室外，已是无污染的新颖空气了，这样机器内壁及风机不会积油，无需拆洗，只需清洗烟机表面和分离油烟的滤板，真正做到了抽油烟机的免拆洗。而分离油烟过滤板可方便的取下，用户本人就能很随便的清洗。清洗时只需取下油烟分离板清洗即可，真正做到了烟机免拆洗。
***近吸式抽油烟机的比较***
??? 从以上三个方面的比较，可以看出带油烟分离板的侧吸式抽油烟机占分明优势（下吸式抽油烟机由于价钱方面的原因就不比较了），虽然如今还没成为抽油烟机市场的主流产品，我觉得是消费者对这类抽油烟机的功能还是没有了解，我以前就对这类抽油烟机有个误区，总觉得那块油烟分离滤版只要一点小缝隙，挡得严严实实的，油烟怎样能抽干净？加上我们被商家忽悠怕了，这里包括一些xx产品，简直每个xx抽油烟机商家都能拿出一份检测报告，说出一堆数据，可实践结果却令人绝望。实际是检验真理的独一标准，经过实践运用，这带油烟分离板的侧吸式抽油烟机其油烟净化率的确是传统抽油烟机望尘莫及的。
??? 这类带烟机网上比较有名的有瑞鑫、格林格、亿诺等，看过很多网友的装修日记（不知是不是商家），下面列出一堆功率、风速、油烟去除率、油烟净化率什么的，我对没经过本人亲身体验的事物根本抱疑心态度，非凡是厂家对本人产品的评价。其实对消费者来说，我们不能够比较瑞鑫、格林格、亿诺这几些抽油烟机谁家的油烟去除率{zg}，那个油烟净化率最彻底，由于我们买抽油烟机只能买一个，不会买三个，我们也不能检测本人买的油机油烟去除率能否达到99%,油烟净化率是不是90%以上。
外观：近吸式抽油烟机外型大同小异，主要差异是油烟过滤板的外形是平板或弧型。弧型过滤板不光线条流利，外型美观，还便于放锅，非凡是大蒸锅。另外，这种弧形挡板在感官上觉得拢烟效果要好些（没经过验证）。所以不太在乎价钱的网友，最还还是选择弧型挡板的近吸式抽油烟机。不过如今平板的降价很凶猛，在xxx上还是占一定优势。
***总结***
??? 近十年来家人及同事用过很多抽油烟机，像松下、玉立、樱花等不下七、八种牌子，抽油烟效果都不是太好，更何况别说做敞开式厨房了。后来调查了近吸式抽油烟机，这种抽油烟机无论是抽油烟效果还是日后的清洗，都是传统式抽油烟机无法相比的。
??? 这种近吸式抽油烟机的构造是有独到之处，它的油烟分离板是双层的，这样抽风时才能将油污“碰撞”下来，把油隔在下面，电机上的叶片不会挂油，这点很重要，我非凡佩服那个发明抽油烟机油烟分离专利的人，他真是做了件利国利民的好事，从大的方面讲，他为中国的环保事业做出了贡献，假设家家排出的都是清风，不是油烟，就不会对空气有污染了；对我们常常烹饪的个人来说，真是把我们从厨房的油烟中摆脱出来。
??? 这种烟机的油烟分离技术使油烟机内腔干净无油腻，风机不积油，输入功率仅为160W，而传统油烟机的功率一般在200-230W左右，近吸式烟机可省电30%左右。可以说，这种带油烟分离板的侧吸式抽油烟机的产生处理了现有的抽油烟产品的油烟吸净率低、不能分离净化油烟、油烟四逸、清洗不便等问题。以它高达99%油烟吸净率及高达90%左右油烟净化率的优势（厂家说的，没法检测，但油烟的确比其他抽油烟机抽得干净），会逐渐占领抽油烟机市场，并成为主流产品。