1. 橄榄油的分类： A. 含有化学物质的，像xx的DHC B. {ctr}的，名称为特级初榨橄榄油，英文为Extra Virgin Olive Oil 根据等级由低级到高级具体可划分为： 果渣油，特级初榨橄榄油，PDO原产地保护特级初榨橄榄油，BIO有机特级初榨橄榄油 这里（以下）主要讲的是B类，也就是纯绿色、{ctr}的，分类为食用油类别的橄榄油。
备注：（请仔细看） a．果渣油一般来讲不能算是橄榄油，有的地方讲什么橄榄果渣油，其实名称就是错误的。 果渣油其实就是油橄榄果在用物理压榨方法再也榨不出油以后采用化学的浸出法得来的渣油，然后兑入部分一般特级初榨的橄榄油，营养价值及其低下，故一般不能称其为橄榄油。 b． 由a我们也可以看出，特级初榨的意思就是{dy}道冷（常温）榨，保证了橄榄油的纯正，以及新鲜度。 c．BIO有机（国内讲的绿色食品）的大多也是PDO产地保护的，故有的会说是双认证的也就是这个意思。PDO原产地保护在欧盟是能追踪到某个具体的油橄榄庄园的，每一瓶都有一个{wy}的流水号码。
2. 橄榄油的作用 美容方面：美面、美手、增长睫毛、护发、护足、身体护理（美体）、预防xxx等 饮食保健：口服凉拌菜、做菜，可以预防三高、心脑血管等疾病，xxxxx，止痒，减轻喉咙痛，预防上火等。 备注：现在流行的是把等级比较高的，也就是PDO（含）以上等级的橄榄油用来美容护肤、口服（目的有二：1.有营养，2.容易被吸收），而把一般特级初榨的用来做菜，凉拌菜。
3. 品牌说明和选择 A． 橄榄油进入中国最早的是99年左右，在03-04年有品牌开始正式运作，像克里特大地、田园乐、金色、雅典娜等几个xx品牌，当然这是做的很优秀的代表。目前在中国市场大大小小的品牌约计50个，处于一个混战的状态，不过做的较早的几个几近成熟品牌逐渐占据市场主导。 B． 橄榄油在我们市场上基本95%依赖进口，在我国的四川、云南、福建等地的油橄榄占据不足5%的国内份额，在品质上与国外进口的还存在一定差距。因为是一个纯洋玩意的产品，大多数朋友基本只是知道橄榄油是个好东东，但是对于怎么选购一个好而实用的橄榄油则不是件容易事，大多数是随便挑选一个。至此，有的朋友买到了品质不好的或者说直接假冒的产品就一口否定橄榄油的现象还是大有存在的。国家虽然在去年（09.10）颁布了橄榄油的基本法规，但是任然是遮人耳目，实际效果并不是很好。 C． 对于食用的（最菜和凉拌菜），只要是能够保证品质，其实一般特级初榨的就很不错，而对于美容护肤的则要选择PDO等级（含）以上，这样的橄榄油（仍要保证xx）不仅能够保持其原有的营养，在皮肤的吸收上也是表现很佳。
橄榄油的相关参数 酸度： 果种： 条码： 日期： 工艺： 包装： 品级：
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