买肉记(2010年01月17日)

又是一个周日,被电话吵醒。睁眼看了下手机,已经12点多了。早晨又是从中午开始,打开电视机,歪在床上赖着。天气不错,似乎有太阳。肚子似乎有点饿了,挣扎着起来洗漱,先拿了瓶八宝粥垫垫肚子。

     

        洗漱罢,外面天气似乎不错,该干嘛呢?不知道。既然无聊,就随便走走也好。拎了两件衣服到干洗店,然后就骑着摩托出来,走哪算哪。

 

       很久没有去逛过书店了,去看看吧。沿着着文教路这么走着,也顺路吃点东西,一小瓶八宝粥到底是不抵饱的。经过电信营业厅时候,突然间想到前两天有电话说,装宽带可送手机,叫我去领来着。也就进去问了问,手机倒是可以xxx,但是每个月{zd1}消费39,十八个月不能停机。算了算,划不来,那送的破手机最多值一、两百块,还要连续用上一年。而现有的这个139手机又不能停,这不是平添费用吗?家中都还有一个号码和旧手机在睡觉,干嘛要那么多号码?

  

       从营业厅出来,过个马路来到文教南路,想到青苑书店看看。若是无聊,买几本书来读读也是有趣的。然后,等走到时候,却大吃一惊,竟然人去楼空,书店给关门了。文教路老师大附近的青苑书店是我喜欢的{wy}家书店。在这家书店里没有那么多考试类、职业类功利性的书籍。算得一家小有深度和品位的书屋吧,在这里也有着很多其他书店找不着的书籍。也正是如此,在悠闲的时候总会来这里逛逛,顺手带上几本。谁知,仅仅几个月没来,竟然书店关门了。

 

       青苑书店关门大吉是迟早的事情。青苑书店中的书籍,偏重于严肃,正统和学术,一直拒绝功利型的考试类书籍和肤浅的某些畅销书。而阅读此类书籍的毕竟是小众,能坚持这么久已经算是不容易了。以往,老师大在旁边,单纯的学生或许偶尔会心忧天下般地买上几本。而现在师大都搬瑶湖去了,剩下的科技学院学生原本就是不读书的。

 

      怅然若失地又踏上摩托车,去哪呢?去长运买几部碟吧。一直都想买《蜗居》来看,听书最近《大秦帝国》和《神话》也不错。但是,家中DVD机又坏了,买来又不能立即看,算了,还是改天吧。自从用上转换接口和外接音箱后,我已经基本上不买电影碟了,改网上下载后,在接到电视机上看。

 

        也罢也罢,没地方去就去买菜好了。反正晚上也没饭吃,不如买上几个菜下厨炒菜好了,家中已无鸡蛋和鲜肉,也该添置了。

 

        掉过车头便来到文教路菜市场。还是这里热闹,熙熙攘攘。人家形容热闹噪杂总喜欢比喻为菜市场,诚然,民以食为天嘛。案板上是各式各样的菜,倒是不知道买什么好?一个人就麻烦,啥都想买,买了又吃不掉。干脆就买点鸡蛋、买点肉得了。挑了点瘦肉正准备称重时,发现案头上挂着串串的香肠,突然嘴馋了起来。

 

       香肠一直都是自己的{za}。焖上一锅饭,蒸上点香肠和酱油,那滋味简直让人垂涎欲滴,至少吃三大碗饭。经常会到超市里买点香肠,但是总觉得味道不对。特别怀念外婆做的香肠。每年快到冬天的时候,都会打电话叮嘱家里做点香肠。然后过年回家,每餐饭啥菜都不要,光蒸点香肠就行,吃不完的还带到南昌来。外婆年纪逐渐大了,也做不动香肠了,现在也只能稍稍吃点,已没有多余的带回来了。

 

        卖肉的老板颇有生意眼光,看到我盯着香肠看,便热情地向我推介起他的香肠来。问了问,现场加工香肠不贵,而且很快,半个小时就足够了。在老板的劝说下,我也动了心。一直都想自己弄点香肠自己晒干,尝尝味道。在很多年前,也在菜市场现做过香肠,然后每天辛辛苦苦地拿到顶楼去晒。可惜的是晒好后,把香肠都送人了,自己倒是一块都没有尝到。

 

       要了30斤精肉,由老板娘现场做香肠。不喜欢超市的,也不喜欢酒店的香肠,因为太肥,而且太甜,都是我不爱的东西。宁可贵一点,少一点,也要多点精肉,尤其是不能放糖。交待好老板娘,也就由着老板娘忙乎了。老板娘把肉切成一小块后倒入绞肉机,转眼肉是细条型。这个机器似乎是专门做香肠的机子,一边是绞肉的,一边呢则是漏洞型出口,把清洗好肠衣对准这个漏洞型出口,再把拌好香辣的肉倒入机器,转眼间肉就从这个漏斗口出来灌满了肠衣,一整条香肠就出来了。剩下的工作,只要拿绳子绑紧就够了。

 

       真是发达了,有了各式各样的机器,所有的工作效率都得到了飞速的提升。记得以往家中做香肠,先得一刀刀把肉切碎,拌好香料。然后把空酒瓶子打碎,留个瓶颈部分,对准肠衣,拿双筷子一点一点夹着肉馅通过瓶颈口塞进肠衣。20斤香肠要xx做好,至少需要大半天的时间。而用机器,不过短短半个小时。

 

      这半个小时,我就在旁边无聊地看着,顺便胡思乱想。猪肉馅的香肠。你说,这个猪的自然寿命应该会有多长呢?应该是没有哪条猪是寿终正寝的吧,因为猪一长大就要被人杀了吃肉。做猪真可怜,全部要死于屠刀之下,没有一只能自然死亡。老板娘洗着肠衣,这是猪的小肠,白白细细,又薄又有韧性,真象那个啥的。突然间想到以前在书上看到,说古埃及人还是欧洲人用羊的盲肠做安全套,这也是安全套的雏形。以前没怎么注意过肠衣,哈哈,现在看来,还是真象那么回事。唉,人的智慧真是无限的。

 

       老板娘在做香肠,颇具生意头脑的卖肉老板又在跟我推荐他的腌肉,说香肠有香肠的味道,腌肉有腌肉的味道,他全部搞定,自己要拿回去晒就行。不由又被他给说动了,又来了个20斤腌肉。是在是佩服卖肉老板的忽悠手段,原本不过是逛逛,却一次性买了他50斤鲜肉。

 

        不由感慨,无论做什么生意做什么产品,真是要延长产业链,提供多种服务方式,进行精深加工,这样不仅能获得高附加值,而且还能刺激购买欲进行批量地销售产品。如果光是卖鲜肉,又有谁哪个家庭会一次性地买个50斤呢?但是他提供了做香肠和腌肉的服务后,就解决了鲜肉的存储问题,而且还提供了一次吃肉的不同体验,自然而然就刺激了人们的购买欲,让人顺理成章地接受,从而做大了销售量。同时,8、9块钱一斤的肉卖到了11块钱,顺便获得了高附加值。所以的生意经都是相通的,小到卖肉如此,大到开工厂办实业亦是如此。

 

        天啊,{dy}次一次性买了个50斤猪肉回家。骑个摩托车,好容易把这50斤猪肉拖回家,然后又是晒又是挂的折腾个不停。居家生活真是不容易啊。

 

      好容易辛苦完,才拿出刚买的卤牛肉和猪耳朵,上次的红酒还剩下个小半瓶,打开电视,就着这些熟菜自斟自饮。居家生活,尽管琐碎尽管辛苦,尽管每日要把这一串串地香肠挂出去晒,但是想到今后蒸香肠的时候,还是心里阵阵成就感。我喜欢这种辛苦和这样的生活。

 

      拖着猪肉回去的路上,左拐弯遇红灯。前面一辆崭新的丰田威驰,这是我很喜欢的一款车,也是下一步的目标,威驰的右边是一辆600大奔,左边是一辆本田雅阁。突然间想,如果抛去价值的话,让我在这三俩车之间选择,我还是会选威驰,尽管它小它不够气派,但是我喜欢。左边墙上是一面巨大的别克赛欧广告牌,上面写着:幸福就在你的身边。

 

       是的。幸福就在自己的身边,近得那么触手可及,就犹如摩托车上的香肠和腌肉,眼前的这辆小威驰。

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