品质优良的青贮饲料的主要营养品质与其青贮原料相接近，主要表现为青贮饲料具有良好的适口性，其反刍动物的采食量、有机物质消化率和有效能值均与青贮原料相似，青贮饲料的维生素含量和能量水平较高，营养品质较好。但是，青贮饲料的氮利用率常低于青贮饲料或同源干草。青贮饲料是草食动物的基础饲料，其喂量一般以不超过日粮的30%--50%为宜。
[编辑本段]青贮饲料
　　是一类饲料，由含水分多的植物性饲料经过密封、发酵后而成，主要用于喂养反刍动物。青贮饲料比新鲜饲料耐储存，营养成分强于干饲料。另外，青贮饲料储存占地少，没有火灾问题。
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　　1 原理
　　2 制作
　　3 使用
　　4 安全
　　原理
　　青贮饲料经过压实密封，内部缺乏氧气。乳酸菌发酵分解糖类后，产生的二氧化碳进一步排除空气，分泌的乳酸使得饲料呈弱酸性（pH值3.5-4.2）能有效地抑制其他微生物生长。{zh1}，乳酸菌也被自身产生的乳酸抑制，发酵过程停止，饲料进入稳定储藏。但此时原料中的糖分等营养成分损失还不大。
　　制作
　　青贮饲料采用新鲜收割，含一定量糖分的农作物产品（饲用玉米）、副产品（玉米秸、麦秸、地瓜秧），以及牧草（苜蓿）等为原料。原料切成2-4厘米的长度，含水分多质地软者可略长，含水分少质地硬者略短。可以将各种原料混合调配，以含水率55-70%为宜。调配好的原料紧密填充到青贮窖/青贮壕，专用塑料袋或{yj}性的青贮塔中并密封。成熟的青贮饲料颜色青绿到暗绿，质地柔软湿润，可保存一年左右。
　　一般青贮借助原料表面xx的乳酸菌发酵。但有的时候也使用人工添加剂调节，如乳酸菌、淀粉酶等强化发酵，甲醛、盐来抑制发酵。
　　使用
　　青贮饲料含较多的有机酸，有轻泻作用，开始要让家畜逐渐习惯口味。每次取用后应该随时密封，尽量减少其与空气接触。
　　安全
　　青贮过程的早期会产生二氧化氮，晚期青贮窖/塔内部缺乏空气而富含二氧化碳，这些情况下应该注意操作安全，防止人员窒息。
　　饲料青贮技术是保持饲料营养物质xxx、最廉价的方法之一。尤其是青饲料，虽营养较为全面，?在利用上有许多不便，长期使用必须考虑青贮保存。
　　(一)、青贮饲料的特点
　　1．可以{zd0}限度地保持青绿饲料的营养物质 一般青绿饲料在成熟和晒干之后，营养价值降低30％一50％，但在青贮过程中，由于密封厌氧，物质的氧化分解作用微弱，养分损失仅为3%--10%，从而 使绝大部分养分被保存来，特别是在保存蛋白质和维生素(胡萝卜素)方面要远远优于其他保存方法。
　　2．适口性好，消化率高 青饲料鲜嫩多汁，青内使水分得以保存。青贮料含水量可达70％。同时在青贮过程中由于微生物发酵作用，产生大量乳酸和芳香物质，更增强了其适口性和消化率。此外，青贮饲料对提高家畜日粮内其他饲料的消化性也有良好作用。
　　3．可调济青饲料供应的不平衡 由于青饲料生长期短，老化快，受季节影响较大，很难做到一年四季均衡供应。而青贮饲料一旦做成可以长期保存，保存年限可达2--3年或更长，因而可以弥补青饲料利用的时差之缺，做到营养物质的全年均衡供应。
　　4．可净化饲料，保护环境 青贮能杀死青饲料中的病菌、虫卵，破坏杂草种子的再生能力，从而减少对畜、禽和农作物的危害。另外，秸秆青贮已使长期以来焚烧秸秆的现象大为改观，使这一 资源变废为宝，减少了对环境的圬染。基于这些特性，青贮饲料作为肉牛的基本饲料，已越来越受到各国重视。
　　(二)、青贮的种类及青贮饲料的利用
　　1．一般青贮 也称普通青贮，即对常规青饲料(如青刈玉米)，按照一般的青贮原理和步骤使之在厌氧条件下，进行乳酸菌发酵而制作的青贮。
　　2．半干青贮 也称作低水分青贮，具有干草和青贮料两者的优点，是近20年来在国外盛行的方法。它将青贮原料 风干到含水量40％一55％时，植物细胞渗透压达到55x100000-60x100000帕。这样便于使某些腐败菌、酪酸菌LK至乳酸菌的生命活动接近 于生理干燥状态，因受水分限制而被抑制。这样，不?使青贮品质提高，而且还克服了高水分青贮由于排汁所造成的营养损失。
　　3．特种青贮 指除上述方法以外的所有其他青贮。青贮原料因植物种类，生长阶段和化学成分不同，青贮槌程度亦有不同。对特殊青贮植物如采取普通青贮法，一般不易成功，须 进行一定处理，或添加某些添加物， 才能制成优良青贮饲料，故称之为特种青贮。对青贮饲料的利用要从三方面加以注意：
　　①饲喂前要对制作的青贮饲料进行严格的品质评定。
　　②已开窖的青贮饲料要合理取用，妥善保管。
　　③饲喂肉牛时要喂量适当，均衡供应。

该文章转自[中国买卖牛羊网]：