某日脑子突然想起一句话,生活就象白开水,每天象陀螺一样的忙,似乎没有时间品味朝阳与落日,这样白开水的生活或许就是最让人舒适,就象流动的空气一样,它存在但却感觉不到,但却很需要.2010我期待白开水里冲泡些色彩和不一样的味道. 家里的奶酪放在窗子外边大概有半个多月忘了拿进来,还有切一半的大南瓜,就琢磨着赶紧把这两样消化掉,首站喜欢去烟子家偷师学艺,综合了 和
制作1个六寸蛋糕
制作原料：
A 饼底
无盐奶油 30g
全麦饼干 75g+融化黑巧克力30g+核桃仁碎10g (可用巧克力饼干代替)
B 芝士糊
蒸熟南瓜蓉250g 奶油奶酪250g 细砂糖35g(原方75克) 鸡蛋1个 盐少许 朗姆酒少许
制作过程:
1.将饼干与核桃仁放入保鲜袋擀碎,无盐奶油与巧克力隔水加热至融化,与饼干屑拌匀,用勺背轻轻压实饼底,放入冰箱冷藏30分钟注意边缘一定要压实,否则脱模时容易松塌
2.将蒸好的南瓜蓉搅成泥,加入盐搅拌均匀备用
3.将软化的奶油奶酪放入盆中,用电动打蛋器中速搅打,分次加入鸡蛋,朗姆酒,调匀,倒入南瓜糊,搅拌均匀,装模
4.烤箱提前10分钟180度预热,烤盘放入半盘沸水,将烤网突起面朝上置于烤盘上,放入蛋糕模,烘烤50-55分钟.
5.烘烤完成,半开烤箱门,让蛋糕自然冷却,待xx冷却后,置冰箱冷藏８小时以上或过夜即可食用.
小贴士:
1.用微波炉叮半到一分钟奶酪即可变软
2.不可过度搅打,变粘稠即可,过度搅打会使蛋糕糊含入过多空气而开裂
3.固底蛋糕模,可直接放入烤盘中水浴,活底蛋糕模将烤盘上置烤网,再将蛋糕模放在烤网上即可
