复活节的那个xx，f6的几个朋友在香堤邑大运河边露营垂钓。我们住得很近，傍晚时分，提了一瓶威士忌和他们会合，一同喝开胃酒。（左图：香堤邑运河）

很容易便找到了他们，正聊着，远处走来了两个女孩子，很兴奋的样子，大声地喊：“礼物！礼物！”等她们走进了才知道，她们沿着运河散步，采到了很珍贵的野蘑菇：羊肚菌 （法语：morilles，英语：Morchella）。

羊肚菌的中文名字虽然不是很雅，但是在法餐里面却属于上等的食材。品尝羊肚菌{wy}能记得起来的一次是在我们的法国婚礼上，主菜的沙斯便是用羊肚菌为材料做成的。不过结婚的那{yt}忙忙碌碌，对这道菜的{wy}印象只是它的名字。

女孩子把蘑菇展示给我们看，得意地说，“这个在市场上卖，要卖到好几百欧元一公斤呢！”看看她手里的蘑菇，一共两个，小小的，皱皱巴巴的，相当不起眼。我心里想，这样的蘑菇，若是不认识，放在我面前我都不敢采。（下图：香堤邑运河）

事隔一周，又逢xx，天气晴朗。f6拂晓出发，去大运河垂钓看日出。春眠不觉晓，我懒懒地睡到日出三竿自然醒，收拾妥当后，沏好了热茶，装在保温瓶里去寻f6。沿着运河走，走走看看，希望能遇到鲜蘑。不过，只看到了一些很小的叫不出名字的小蘑菇，不敢冒然采摘食用。至于f6的垂钓，鱼儿居然也过xx，无鱼咬钩，于是两个人中午时分收竿回家，在花园里烧烤，午餐。

待到傍晚，阳光依然很好，晚餐之前又去河边散步。我对f6说，仔细看，或许能看到什么蘑菇。话音未落，一低头，  两只羊肚菌好似从天而降，就落在脚尖前一巴掌远的地方。

两个人非常兴奋，小心翼翼地采下蘑菇，又在方圆几米的地方仔细地搜查，没有再看到其他的蘑菇。不气馁，沿着河沿地毯试搜查，依旧未果，采蘑菇真的是可遇不可求的事情。（下图：两只羊肚菌的底部和顶部，样子的确很古怪吧？）

回到家里，恰好冰箱里有一大块乳羊肩，羊肚菌炖乳羊肩，两大主材都与羊有关，看来是天意啊！

至于佳肴的滋味，自然美不胜说。{wy}觉得遗憾的地方便是羊肉本身味道较重，大大地掩盖了蘑菇的味道。其实在烹饪之前已经想到了这一点，不过考虑到是乳羊，便以为羊肉本身的味道不会太重，失算，失算…… 是不是越是乳羊羊味儿就越重呢？

下一次如果再采到羊肚菌，一定用来炖鸡，就像东北菜里小鸡炖蘑菇那样炖， 味道一定不错的。