半壁山房待明月,一盏清茗酬知音

拟定端午节茶谱,邀约有缘人共饮:

清茗雅舍,慧心幽坐,与志同道合之良友,共度茶香氤氲之佳节。(茶品涵盖传统六大茶类,可以全面了解各类茶叶的基本特征。

红茶——梁骏德手制桐木关“正山小种”

世界红茶鼻祖,非武夷山桐木关小种红茶莫属。许多年前,当喝下{dy}口桐木关的“正山小种”时,就被它那醇厚甜蜜又略带药香的滋味所打动,于是乎,从喜欢到迷恋。迷恋她,似乎不需要理由。后来,竟千里飞行去了趟武夷山;再后来,每年都托星村的朋友按传统工艺给我特制一批。喜欢传统滋味的小种红茶,自己存一些,心里踏实。

黄茶——传统焖黄“莫干黄芽”

传统六大茶类似乎人人皆知,可是认识黄茶的人却越来越少,有人说黄茶在当今已经基本绝迹,也有人说当今的黄茶都做成了绿茶,种种说法,都缘于焖黄茶叶在很长一段时间里的消踪匿迹。说实在的,我与黄茶的缘分,还得感谢我在江南的那几位好友——“四大恶人”中的三Xiao

每年春天都会收到“三Xiao”从江南寄来的新鲜茶叶,其中就有莫干黄芽,而且是真正焖黄工艺制作的,每每品味时,心里总是涌起温馨的感动。前年湖南卫视的茗仙来青岛,送给我一包君山银针,从而知道了黄茶在湖南也未曾绝迹,但已经很稀少了,物以稀而贵,据说真正焖黄工艺做出来的君山银针,价格已经不是普通工薪族能够消费得起的了。

绿茶——径山茶,月印池经典之作

“著经之地,茶道之源。”径山是天目山的东北峰,因建于唐代的径山万寿禅寺而成为佛教名山,被誉为“江南五山十刹”之首。径山茶与山齐名,始栽于唐,盛于宋、元、明、清,是浙江历史最为悠久的茶叶之一。据《新唐书》记载,“茶圣”陆羽(733804)一度隐居双溪将军山麓,并在径山植茶、制茶、研茶,写成了传世名著《茶经》,其使茶由饮而艺而道,融茶禅于一味。宋代时日本佛教高僧圣一禅师、大应禅师(即南浦绍明)渡洋来中国,在径山寺研究佛学,归国时带去径山茶籽和饮茶器皿,并把“抹茶”法及茶宴礼仪传入日本传至日本,最终演变发展为“日本茶道”,径山遂有“茶圣著经之地,日本茶道之源”美誉。

白茶——福建政和“白牡丹”

白茶的几个种类中,除了老寿眉之外,我最喜欢的就是白牡丹了,因为我的白茶之缘就是从白牡丹开始的。至今还保留着我的{dy}份白牡丹,虽然已经过去五六年了,叶芽入水浸泡之后,色泽还是鲜活的。初尝的滋味的记忆犹新。

青茶(乌龙茶)——九十年代正岩“水仙”

乌龙茶祖,闽北水仙。喜欢岩茶“水仙”醇和的口感、淡淡的花香、和幽幽的水韵,除了年年必须喝到茶王水仙之外,也留意收集一些早年留下来的水仙老茶,这一款1996年出品的水仙茶,产自武夷山xx的“三坑两涧”之慧苑坑,老枞茶树,传统焙火,手工精致,一直在原来的状态下密封保存,至今,香韵犹存,醇和xx,实在难得。

黑茶——八十年代四川雅安“康砖”   

相对于普洱茶来说,我对其它黑茶接触得比较少,在比较了茯转、千两、六堡、老安茶等等之后,我选择了这款上个世纪八十年代四川雅安出品的康砖,这是有一年在京城,一位热衷于中国茶的韩国朋友赠与我的,喝过几次,感觉不错。 

选择康砖的另一个原因是它的产地和茶名——雅安、康砖,取其谐音,祝大家:心情雅悦,身体安康!

与真心爱茶的朋友分享同乐,也算对得起这些辛苦得来的茶了,如果好茶得不到欣赏,我会为此感到悲哀,为那些茶的付出而感到不值。

爱茶人的杯中才是好茶的真正归宿。

在我的字典里,“好茶”的概念不是传说,亦非地位多高、价格多贵,而是茶的内涵,茶的品质。

 

晨歌暮曲  诚邀

已投稿到:
郑重声明:资讯 【半壁山房待明月,一盏清茗酬知音】由 发布,版权归原作者及其所在单位,其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权, 请你提供相关证明及申请并与我们联系(qiyeku # qq.com)或【在线投诉】,我们审核后将会尽快处理。
—— 相关资讯 ——