女性只吃素影响生育老得快_天下无双_新浪博客

    素食=健康,这听起来差不多就是至理名言,而且很有时尚感,很低碳。尤其是这个季节,很多女性为xx吃素、为美容吃素。
    但山东省立医院营养科对1200名素食者进行研究后发现,拒“肉”于千里之外,虽能有效降低一些癌症的发病率,不过素食导致的蛋白质摄入量过低,容易引发骨质疏松、暴食,还会导致不育及月经不调等病症。
    济南1.7万人吃素
    大学生最热衷推广“素食”
    这年头,吃素早已不是什么新鲜事了,很多年轻人也开始加入素食一族——— 爱美女生坚持吃素xx,应酬繁多的商务人士通过吃素xx,也有人相信吃素是最健康时尚的生活方式。
    据山东省营养协会2009年的调查数据显示,目前,济南市18岁以上的成年人中,约1.7万人是严格的素食主义者,90%以上为女性。这些人不吃肉类、海鲜类食品。
    从职业分布看,既有公司白领,也有政府官员、高校师生。其中,高校学生是素食推广的先锋。山东大学、山东经济学院成立了素食协会。
    她们在大学校园里举行讲座,宣传素食与环保的理念;她们举办素食体验活动,请来亲戚朋友品尝素菜。
    因为素食主义的追随者越来越多,山东省立医院营养科从2008年起,开展了“素食与健康干预项目”。有1200名青少年和年轻成年人参与,接受关于饮食习惯和生活方式的问卷调查。她们曾是素食者,或正在坚持素食。
     吃素理由一大堆
    想变得更苗条是主要动力
    山东省立医院营养科主任陈立勇说,这些年轻人吃素的理由五花八门,总结一下,大致有以下几类:
    ★吃素的能减肉
    这类人群多为年轻女性,尤以在校学生居多。抵触肉类食物是因为在这些爱美人士的观念里,肉是导致她们肥胖的主要原因。
    ★吃素可以清肠健胃
    这也是年轻女性们吃素的一大理由,有点类似于吃素xx,不过并不仅仅局限于xx这一目的,在她们看来,吃素代表健康时尚。
    此外,一些商务人士、成功男性也常为了清肠而吃素。这些人长期在外应酬,摄入过多脂肪及高蛋白食物,成了“三高人群”,他们坚信吃素能为机体xx。
    ★肉有毒吃了不安全
    有人对肉类食品安全不放心,因此他们认为吃素相对安全。还有部分人因为生病开始吃素,时间一长,也就成了习惯。
    ★因为偶像是素食者
    娱乐圈里,许多明星都是素食者。“因为她在吃素,我也想体验一下这种生活方式,感觉上会和她更近一点。”16岁的受访者陶岩说,她的偶像是好莱坞歌星布兰妮,而她就是一个不能容忍有肉类食物进肚子的素食者。
    吃素是好还是坏
    能xx但影响性欲易贫血

    研究发现,素食能降低患癌症的风险,尤其是患白血病的几率将大大降低。这项结果在国外研究中得到证实。
    但没有搞清楚自身体质盲目吃素,身体会亮起红灯。研究中发现,比起吃肉的人来说,素食者的骨头更脆。“她们的骨骼较细,摄入的卡路里和蛋白质较少,体重指数较低,身体脂肪含量也低,”陈立勇在研究报告中写道,“她们骨折的风险更大”。
    有一个新发现就是,青少年的素食者更容易出现饮食紊乱症,受访者中有11%的人就有暴饮暴食的倾向。更多的青少年由于缺乏指导,体内铁、锌、钙、维生素B严重匮乏。她们还自以为很健康。
    从女性生理角度来看,1/3左右的受访者出现月经紊乱,还有部分女性贫血。同时,脂肪摄入量少,导致雌xx分泌过少,极大地影响了这些女人的性欲和生育能力,并带来皱纹,促使女性衰老。
    推崇“弹性素食”
    这样更有利于身体xx
    “营养讲究平衡,每天摄入过量对身体不佳,同样的,饮食不足也并非好事。尤其是对现在的高压白领而言,偶尔吃素可以作为一种调剂,但长期吃素并不是上策。”陈立勇说,如果你是为了健康而选择素食,其实弹性素食更有利于身体和肌肤的xx。
    他推崇适度地、有“弹性”地食用动物性食物。
    具体的做法是:在大量食用植物性食物的基础上,根据个人情况适度食用动物性食物,一般一周一次,最多不超过三次。同时,动物性食物主要以鱼类为主,而尽量避免肉类。鱼类富含蛋白质及不饱和脂肪酸,因而更有益健康。
    最重要的是,保持健康的烹饪方式,同时注意食物品种多样化,以实现营养均衡。
    陈立勇补充说,如果坚持要吃素,也不要只简单地吃蔬菜和水果这两大类食物,补充一些鸡蛋、牛奶和谷物类食品,能为机体提供多种能量。
    ●相关链接 怎样吃素才能令营养均衡
    吃素者因减少肉类的摄取,在饮食上需掌握几项原则:
    1.应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。
    2.肉类蛋白质含量高,但豆类如黄豆、毛豆、绿豆,或豆腐、豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质,可补充因未摄食肉类而缺乏的部分,且多吃豆类无胆固醇过高之忧。
    3.多摄取腰果、杏仁等核果类,其丰富油脂可补充人体所需热量。
    4.青菜{zh0}能有四五种变化;肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、xx桃、葡萄来补充。
    5.别为了让素食更有味而多用油脂来烹调,素菜应清淡、少盐、少糖。
    6.吃素者易缺乏维生素B12.多吃综合维生素可改善。爱美的女人想靠吃素来维持苗条身材可不是这么容易,如果你烹调方式不正确,用油过量,或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮,或是甜食类如绿豆糕来食用,尽管这些食物都是素食,然而,高油高糖让你想不发胖都难。

文章来源《都市女报》记者 孙昊

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