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懒人做菜----奥尔良鸡肉烩洋葱_红可可_新浪博客

给美国人民买的微辣的奥尔良烤翅腌料还剩了些，琢磨着不能总烤鸡翅吧，应该把用途扩展得更广一些，于是买了些鸡胸肉，比规定的比例多了些，弄了个大概其腌上了，腌制了大概一下午（5-6个小时）开始考虑做法，沿用老外们最简便也是最傻瓜的做法，于是一道味道很纯正的奥尔良鸡肉烩洋葱出锅了。

因为颜色偏白，而且偶不确定俺家老爷又要给什么评论，所以没拍照，直接上了桌，况且这一个没任何技术含量的菜也没觉得能有啥惊喜。懒人做菜----奥尔良鸡肉烩洋葱

傻瓜菜的做法如下：

1、鸡胸洗净、切成小块备用

2、味多美的奥尔良烤翅料以1:7（1克鸡肉，7克腌料）的比例兑入凉开水拌成腌料，不易放太多水，能挂住浆即可

3、将肉块放入腌料中，拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏（鉴于此等天气）腌制5-6小时

4、洋葱一颗，洗净、切丝切块随便，腌制好的鸡胸肉切小备用

5、平底锅一只，锅热倒少许油，油热放入洋葱和和鸡肉，不放任何调料，让洋葱自然吸收鸡肉上的腌料味道，翻炒几次，肉熟葱软即可出锅

事实证明此菜用平锅做比用烤箱做的更胜一筹，鸡肉鲜嫩多汁，不似烤箱加热的略有硬度，如果能掌控好火候，鸡肉也可以不用切得很小，弄个鸡排状，陪几片黄瓜西红柿和时蔬，装在个平盘里，就是一道相当唬人的西式鸡排。

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