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1.分清两种xx乳。目前液态乳制品分为超高温xx乳和巴氏xx乳两种。前者保存时间长不易变质。后者在杀灭有害xx的同时能{zd0}程度保留对人体有益的菌种,但其保质期很短,多为3～4天,如果冷藏不符合要求,容易变质。 2.储存温度并非越低越好。储存温度过低(-2℃至10℃),虽能使奶中多数xx死亡,…
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