看到好友分享的电饭煲做蛋糕的日志,作为对美食极度热爱、手又比较痒的人,当然不能放过此等原料简单易操作的试验了,于是,有了如下的成果:
材料:鸡蛋(3个),牛奶(估计用了150ml),面粉(不知道几克,4勺肯定是有的)
这是我和妹妹轮流上阵、持续30分钟的战果。把蛋清打成这样的确是件痛苦的事,因为之前没擦干,有水混入,不管怎么打,蛋清沾在筷子上还是有点往下滴。
打蛋黄,这个比较简单,把蛋黄打均匀,一分钟都不要。
放入牛奶、面粉。因为忘了把笔记带回去,只能凭着记忆乱加了,分量比例{jd1}是超标的。家里的面粉正好也没有了,还是跟隔壁阿婆要的。
加入打好的蛋清,搅拌均匀,我是分两次加的。
放入电饭煲,按下煮饭键,让其自动跳到保温状态,然后堵住排气孔,闷20分钟,按下煮饭键继续让其自动跳到保温状态。
出锅。没有预想的好,蛋糕没有发出来,感觉就像大饼。
总结下此次试验失败的极有可能的因素:开始之前,器皿没有擦干,导致蛋清没打好;将混合好的蛋糕液放入电饭煲之后,没有把气泡澄出来。
有空继续,争取成功!